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올리브와 화이트 초콜릿…이색 음식 궁합은

돼지고기와 새우젓처럼 음식에도 궁합이 있다. 요리책 ‘더 플레이버 시소러스(The Flavour Thesaurus)’의 저자인 니키 세그니트는 이 책에 ...

2016.12.27.

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잘 고른 피칸 하나로 홈파티 해결?…피칸 디저트 3색 레시피

끝 모르는 경기불황에 요즘 들어 집에서 가족, 친구들과 홈파티를 즐기는 분들이 적잖은데요. 미국 등지에선 겨울철 홈파티 때 빼놓지 ...

2016.12.24.

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오세득 셰프의 ‘치즈볼 볼로네제 파스타’

볼로네제(bolognese)는 ‘이탈리아 요리의 수도’, ‘뚱보들의 도시’라 불리는 이탈리아 북부 볼로냐에서 유래됐습니다. 남은 재료들을 ...

2016.12.23.

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위에 좋은 연근, 비트 색소로 ‘연근 피클’ 만드세요

연근은 12월부터 2월 사이가 제철이라 요즘 먹기에 좋은 식재료입니다. 특히 연근은 위나 식도 등 소화기 계통에 좋은 효능을 가지고 있...

2016.12.20.

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아보카도를 사과 깎듯이? 대체 어떻게 먹나요?

20대 1인 가구 박 모씨는 ‘요리 문외한’입니다. 어디 가서 “먹어만 봤지 요리는 해본 적이 없다”는 평범한 20대 직장여성입니다. 건...

2016.12.15.

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아토피 걱정 뚝. 건강한 ’현미 당근머핀’

여성들의 마음을 사로잡는 달콤한 머핀, 하지만 높은 열량과 첨가되는 밀가루, 설탕 등은 건강과는 거리가 멉니다. 밀가루를 먹으면 소...

2016.12.15.

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카스테라 열풍, 건강한 ‘단호박 카스테라’로 즐기세요

일본과 대만 등 해외에서 건너온 카스테라가 백화점과 베이커리점에서 긴 줄을 늘어서며 인기를 끌고 있다. 젊은층의 입맛을 사로잡은 ...

2016.12.13.

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먹다남은 고구마 말랭이, 조림 반찬으로 딱~!

겨울철에 인기가 좋은 고구마는 감자보다 혈당지수도 낮을 뿐 아니라 식이섬유가 많이 함유돼 있어 장 운동을 향상 시킵니다. 최근에는...

2016.12.08.

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쌀로 만드는 브라우니? 더 맛있는 ‘브라운 미(米)’

달콤한 초콜릿 맛으로 여성들을 사로잡는 브라우니, 밀가루 대신 소화가 잘되는 쌀로 만들면 어떨까요. 가정에서 쉽게 따라 할 수 있는...

2016.12.06.

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뇌 건강 지켜줄 초간단 스무디, 집에서도 만들 수 있어요

신선한 식재료를 듬뿍 넣은 스무디는 바쁜 현대인들의 든든한 건강식입니다. 나른해지기 쉬운 오후엔 스무디 한 잔이 보약인데요. 재료...

2016.12.05.

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July 26

식품영역 더 넓힌다, 아마존 밀키트 사업도 진출

홀푸드마켓 인수로 식품업계에 본격적인 진출을 밝힌 유통공룡 아마존닷컴이 ‘밀키트’ 시장에 도전한