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리얼키친

식이섬유로 똘똘 뭉친, ‘잡곡에 곁들인 콩샐러드’

식이섬유는 건강을 챙기려면 충분히 보충해야 하는 영양소입니다. 식이섬유는 채소, 과일, 곡류에 두루 들었고, 우리나라 사람들이 특...

2018.06.11.

비건키친

<91>비건 진저 몰라세스 쿠키

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 몸이 방전될 것 같은 오후 시간에는 마카롱, 초콜릿 등 단 것들이 많이 생각 나곤 합니다. 물론 이...

2018.06.07.

리얼키친

살아있는 연근의 신선함…‘두부소스를 얹은 연근샐러드’

흔히 ‘손이 많이 간다’고 말하는 음식들이 있습니다. 재료가 많이 들어가고 조리 과정도 복잡한 메뉴들이죠. 한국 음식 가운데선 식...

2018.06.05.

리얼키친

[잠 못 이루는 밤 ③] 잠자기 힘든 당신, 오후부턴 카페인음료 금지

-‘불면증 관련’ 카페인 함유 음료ㆍ식품 주의 -“커피ㆍ콜라ㆍ녹차 등 오후부터 음용 금물” - 호두ㆍ잣ㆍ참깨ㆍ우유ㆍ상추, 숙면...

2018.06.04.

리얼키친

손쉽게 만드는 영양식…‘양파버섯덮밥’

양파는 농촌진흥청이 선정한 이달의 식재료 중 하나입니다. 양파의 유화아릴 성분이 에너지대사와 관련이 깊은 비타민B1 흡수를 촉진시...

2018.06.02.

리얼키친

핫한 용과로 만드는 간식…‘용과 요거트볼’

독특한 생김새와 화려한 색감으로 시선부터 사로잡는 과일이 있습니다. 바로 용과입니다. 생김새나 효능이 ‘용‘의 신비스러움과 견...

2018.06.01.

리얼키친

느끼함 걷어낸 초여름 특별식, ‘돼지족발 냉채’

돼지고기는 더운 여름에 어울리는 식품입니다. ‘동의보감’에는 돼지고기가 열을 내리게 하는 성질을 지녔다고 설명합니다. 체질상 ...

2018.06.01.

리얼키친

두부로 만든 훌륭한 집반찬, ‘아게다시 두부’

‘상다리가 휘어진다’는 건 특별한 날에나 해당하는 이야기입니다. 예나 지금이나 일상적인 상차림은 소박합니다. 밥과 국, 거기에 밑...

2018.05.29.

비건키친

<90>여름맞이 메밀소바

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 벌써 6월이 코앞입니다. 무더위가 연일 기승을 부리는 요즘 특히 생각나는 메뉴가 있죠. 바로 ‘메...

2018.05.28.

리얼키친

[심장건강 리포트③] 몸에 좋은 불포화지방산 함유…등푸른생선 등 좋아

- 과다한 지방 섭취, 관상동맥 질환 위험↑ -“지방 섭취향 제한시 오히려 중성지방↑” - 몸에 좋은 지방이라도 적정량 섭취해야 관...

2018.05.28.

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November 12

日, ‘NO스트레스’ 채소…값은 더 쌌다

7월 한복판. ‘제일 더울 때 가 봐야 취재의 진정성이 느껴질거야!’란 호기는 나리타 공항에 내리는 순간 서서히 녹아내렸다.

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