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<82> 비건 스터프트 스위트 포테이토

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] ‘스터프트(Stuffed)’는 ‘잔뜩 먹은’, ‘포식을 한’, ‘배가 너무 부른’이라고 해석되지만 식품...

2018.03.22.

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우아하게 한끼, ‘아보카도 오픈샌드위치’

따뜻한가 싶은데 시리도록 춥고, 추운가 싶으면 쏟아지는 따뜻한 햇빛이 봄의 매력이기도 합니다. 하지만 건조해지는 피부문제뿐 아니...

2018.03.22.

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[가정식 푸룬 요리③]새콤한 건강 ‘푸룬 문어 카르파쵸’

섬유질이 풍부한 푸룬은 자르거나 퓨레로 사용하면 훨씬 더 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 푸룬이 가진 풍부한 영양성분도 보충할...

2018.03.19.

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[가정식 푸룬 요리②] 아몬드밀크로 만든 ‘푸룬 오트밀’

푸룬은 뼈 건강에도 도움되는 것으로 잘 알려져 있지만 이미 해외에서는 오래전부터 변비 치료에 사용할 정도로 식이섬유가 높은 과일...

2018.03.16.

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[가정식 푸룬 요리①]푸룬 넣어 더 맛있는 계란말이

서양자두를 말린 푸룬(Prune)은 체내에 필요한 비타민·미네랄·항산화제·섬유질 등을 풍부하게 함유하고 있는 과일입니다. 특히 갱년기 ...

2018.03.15.

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<81>비건 미니 롤

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] ‘갑작스레 지병이 찾아와서’, ‘도축의 현장을 목격한 후 충격이 가시지 않아서’… 채식 인구 1...

2018.03.13.

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국가대표의 스무디… ‘비트주스’, ‘블루베리 블라스트’

‘훈련을 실전처럼’. 이런 마음가짐으로 땀 흘리는 선수들, 어마어마한 에너지를 쏟아낸다. 그래서 늘 배가 고프다. 선수들은 끼니마...

2018.03.09.

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<80>딸기 아몬드밀크

아몬드, 햄프, 아마씨.. 이제 대중화의 길로 접어든 견과류 베이스 우유는 유당불내증이나 비건채식 주의자들에게 큰 인기를 끌고 있습...

2018.03.09.

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[온몸이 건조한 3월 ③] ‘루테인’ 풍부한 상추ㆍ시금치, 눈 건강에도 ‘딱’

- 안구건조증 등 건조해 생기는 병 예방 위해 -“2시간 간격으로…하루 1.2ℓ 이상 물 마셔야” -“케일ㆍ아보카도 등 채소, 백내장에도...

2018.03.05.

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<79>유기농 밀가루로 만든 미니와플

와플은 사시사철 사랑받는 디저트 중 하나입니다. 갓 구워진 와플 위에 제철과일, 아이스크림, 초코시럽 등 다양한 토핑을 올리면 훌륭...

2018.03.02.

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May 21

미국서 '제 2의 스리라차 소스' 노리는 한국의 쌈장

건강하고 이국적인 식품 수요가 증가하면서 미국내 한국식 소스에 대한 관심도 높아지고 있다.