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붉은 수제비에 담긴 항산화 기능 ‘오디 수제비’

뽕나무의 열매인 오디는 일반적으로 5월 하순경부터 익기 시작해 6월 중순경까지 익는 여름 과실입니다. 이 맘때쯤이면 가장 맛있고 영...

2020.06.13.

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리얼한 새콤달콤, ‘체리 초코 티라미수’

이탈리아를 대표하는 디저트인 티라미수는 커피와 카카오, 마스카포네 치즈, 계란 노른자등의 재료로 만드는 간식입니다. 한 입 먹으면...

2020.06.11.

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국산보리로 만드는 ‘보리밥장떡’

보리는 흰쌀에 편중된 한국인의 식생활에서 부족한 영양분을 공급해주는 곡물입니다. 일본에서는 다이어트 식품으로 인기가 매우 높은...

2020.06.09.

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가지로 만든 스테이크, 열량도 영양도 ‘굿’

컬러푸드는 빨간색·주황색·노란색·녹색·보라색·검은색·흰색 7가지로 나뉩니다. 하지만 한국인은 유독 흰색 식품을 주로 섭취하는 ...

2020.06.08.

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슈퍼푸드 브런치 ‘귀리 토마토 리조또’

슈퍼푸드인 귀리는 통곡물의 대표주자로 최근에는 오트밀이나 그래놀라의 형태로도 수요가 높습니다. 다른 식물성 식품보다 양질의 단...

2020.06.04.

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짠맛잡고 고소함은 두배~'만능 쌈장'의 비밀

미국의 유일한 토착 견과인 피칸은 추수감사절날 미국인들이 파이로 만들어 먹는 가장 대중적인 견과입니다. 우리나라에서는 피칸 파...

2020.06.03.

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‘바다의 날’, 집에서 만드는 ‘바다 내음’ 요리들

오는 5월 31일은 바다의 날입니다. 여름이 가까워질수록 시원한 바다 내음을 그리워하는 사람이 늘어나고 있지만 신종 코로나바이러스 ...

2020.05.29.

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슬기로운 집콕생활, 빠르게 만드는 집반찬 3가지

신종 코로나바이러스감염증(코로나19)이후 집밥의 횟수가 늘어나면서 요리 초보들에게는 쉽고 간단한 밑반찬 레시피가 절실해졌다. 특...

2020.05.25.

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주말 영양간식에 좋은 ‘기장밥 인절미’

기장의 단백질은 혈액 중 좋은 콜레스테롤인 HDL의 농도를 높여 동맥경화 예방에 좋다고 알려져 있습니다. 또한 기장 추출물의 항암효과...

2020.05.23.

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제철맞은 체리. 상큼한 롤초밥위에 ‘체리 롤초밥’

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 피크닉 대신 집에서 여유로운 휴가를 지내는 이들이 늘어나고 있습니다. 피크닉이 아니더라도...

2020.05.22.

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January 18

중국, 유명 커피 전문점들의 큰 움직임

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태가 중국의 카페 산업에 큰 타격을 줬지만 맥카페, 팀호턴스와 스타벅스의 투자 발걸음은 멈추지 않고 있다.