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레시피

생선조림할 때 뚜껑 덮지 마세요…왜?

적당한 크기의 냄비에 커다란 무를 넣고, 깔끔하게 손질해 큼직하게 툭툭 썰어낸 생선을 올린다. 고추장, 간장 등의 양념에 마늘 생강을...

2017.04.27.

레시피

피부에 좋은 자몽과 연어가 만났다…‘자몽 연어롤’

저칼로리로 부담은 덜면서도 상큼한 먹거리는 여성들의 오랜 관심사입니다. 특히 피부 미용에 좋은 음식은 여성들의 주목을 한몸에 받...

2017.04.27.

QUICK

‘항산화 최강자’ 야생 블루베리로 만드는 초간단 영양주스

요즘 이 음료가 ‘항산화 최강자’로 꼽히고 있다. 야생 블루베리 주스다. 한국영양학회가 발간하는 ‘식품과 건강 저널(Journal of Nutriti...

2017.04.26.

레시피

“간장ㆍ고추장만 챙기세요”…문성희표 자연요리 레시피

문성희 선생은 젊은 시절 ‘스타 요리강사’로 이름을 날렸다. 집에서 쉽게 세련된 요리를 할 수 있는 방법들을 얘기하고도 다녔다. 하...

2017.04.21.

QUICK

[혼밥남녀 푸드톡!]⑩‘세베리아’ 이겨낸 11년차 공무원의 ‘소울 푸드’

1인 가구가 늘면서 덩달아 배달음식, 간편식 산업이 성장하고 있습니다. 하지만 정성이 듬뿍 담긴 집밥과 견주면 여러 가지로 턱없이 빈...

2017.04.18.

레시피

싱그러운 바질향을 그대로~‘바질페스토 파스타’ 만들기

4월은 초록색이 어울리는 계절이다. 자연이 초록색으로 옷을 갈아입는 이 계절엔 음식에서도 싱그러움이 묻어나는 맛이 좋다. 초록빛...

2017.04.18.

레시피

느끼한 파스타가 질렸다면…여심저격 ‘상큼 레몬 파스타’

까르보나라, 알리오올리오, 봉골레 파스타.. 맛은 있지만 자주 먹는 식상한 메뉴말고 색다른 파스타를 원하고 있지는 않은가요. 이런 분...

2017.04.18.

레시피

어지럼증, 두부ㆍ우유 등 좋아요

- 마음 진정시키는 세로토닌이 많이 함유된 음식 먹어야 - 트립토판 같은 필수아미노산ㆍ비타민 B6 든 식품 좋아 - 두부ㆍ우유ㆍ표고버...

2017.04.18.

레시피

‘요알못’ 기자가 만든 혼밥족 한 끼 ‘쑥밥 스테이크 정식’

“앗! 어려우세요?” 차마 요리를 시작할 엄두를 내지 못 하고 망설이던 기자에게 홍성란 요리연구가가 다가왔다. 지난 15일 서울 인사...

2017.04.17.

비건

<50>신선한 과일, 뮤즐리를 곁들인 코코넛 휘핑크림

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 휘핑 크림은 건강에 좋은 식품이라고 말할 수는 없지만, 디저트에 사용된 가장 맛있는 재료 중 하...

2017.04.14.

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June 21

주스에서 빵까지... ‘블랙푸드’가 뜬다

유니콘 열풍이 지나가자 이젠 '블랙푸드'가 뜨고 있다.