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[로푸드 레시피②]진한 카카오와 대추의 만남 ‘죄책감 없는 브라우니’

달달한 초콜릿과 촉촉한 식감이 어우러진 브라우니, 많은 여성들이 좋아하는 디저트죠. 하지만 칼로리가 높아 다이어트중에는 피해야 ...

2017.09.07.

리얼키친

‘맨밥은 맛 없다’ 편견 깨는, 마법의 레시피

- 고은정 요리연구가의 맛있는 밥 “쌀밥은 입안의 음식맛을 씻어낸다. 맨밥이 들어갈 때마다 혀의 감각은 늘 새롭게 살아난다. 짜지...

2017.09.07.

리얼키친

[로푸드 레시피①]초간단 영양만점 한끼, ‘케일랩’

세계보건기구(WHO)가 극찬한 ‘최고의 채소’, 바로 케일입니다. 국내에서도 케일은 착즙주스나 샐러드 등의 식재료로 인기를 끌고 있는...

2017.09.06.

리얼키친

콜레스테롤 낮추는 수수, 견과류와 고소하게 ‘수수견과류 설기떡’

농촌진흥청이 이달의 식재료 중의 하나로 선정한 수수, 제철을 맞은 수수는 쌀과 함께 넣어 먹으면 톡톡 씹히는 식감과 구수한 맛을 더...

2017.09.05.

리얼키친

펙틴 많은 사과ㆍ단감, 콜레스테롤 녹여 배출시켜줘

- 사과ㆍ단감 속 펙틴, 콜레스테롤 낮춰주는데 도움 -“껍질과 같이 먹으면 더 많은 펙틴 섭취할 수 있어” -“식이섬유소 많은 버섯, ...

2017.09.05.

비건키친

<56>미소된장소스를 곁들인 ‘곤약 누들 수프’

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 집에서 직접 만든 음식을 밖에서도 즐길 수 있다는 것은 스스로 몸에 줄 수 있는 가장 큰 선물이 되...

2017.09.01.

리얼키친

‘역주행’ 더위 달래고 피로 풀어줄 여름 요리는?

한 풀 꺾이는가 싶더니 무더위가 다시 찾아왔다. 폭염 역주행에 다시 밤잠을 설치고, 뜨거운 한낮을 버티자니 피로도가 높아진다. 이럴...

2017.08.25.

비건키친

<55>퀴노아 레인보우 샐러드

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 알록달록한 레인보우 샐러드는 이제 비건 샐러드 볼(Vegan salad bowl)의 빠질 수 없는 트렌드입니다. ...

2017.08.24.

리얼키친

[혼밥남녀 푸드톡!]<18>한국식으로 재해석한 佛 가정식 ‘라따뚜이’

1인 가구가 늘면서 덩달아 배달음식, 간편식 산업이 성장하고 있습니다. 하지만 정성이 듬뿍 담긴 집밥과 견주면 여러 가지로 턱없이 빈...

2017.08.22.

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알로에x올리고당, 요거트…집에서 만드는 알로에 ‘슈퍼푸드’

알로에는 이미 시중에 다양한 형태로 판매되고 있지만, 홈레시피로도 활용할 수 있다. 생알로에로 먹는 것은 물론 음료나 청으로도 만...

2017.08.22.

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October 18

日, 유기농 식품 시장 확대

'건강한 먹거리'에 대한 관심이 높은 일본에서 유기농 식품시장이 확대되고 있다.