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풋콩으로 만들어 더욱 고소한 ‘풋콩국수’

폭염이 이어지는 시기에는 시원한 콩국수가 생각납니다. 얼음을 동동 띄우고 고소한 콩국물을 함께 마시면 없던 입맛도 다시 찾아오는...

2018.08.03.

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고기와 설탕 빼고도 맛있는 잡채 레시피

잡채는 둘째가라면 서러운 ‘잔칫상 음식’입니다. 다양한 채소와 고기를 볶고 당면을 섞어 만드는 잡채는 여러모로 손이 많이 들어갑...

2018.08.03.

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[슬기로운 폭염대처법 ③] 수박ㆍ포도 등 ‘제철 과일 음료’, 수분ㆍ전해질 한번에 보충

- 폭염으로 인한 땀, 탈수 등 유발 - 레몬ㆍ수박ㆍ포도 등 제철 과일 -“수분ㆍ무기질 등 풍부, 도움 돼” 요즘처럼 연일 섭씨 40도를 ...

2018.07.31.

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입맛 없을 때 새콤한 영양 한 그릇 ‘애플망고 메들리볼’

더위에 장시간 노출되면 입맛도 저절로 달아납니다. 하지만 입맛이 없다고 차가운 물만 마시면 장에 탈이 나기 쉽습니다. 그렇다고 자...

2018.07.30.

리얼키친

녹두 넣어 더 고소한 ‘녹두멸치볶음’

‘독을 치유하는 천연 해독제’로 불리는 녹두는 우리나라 잔치 음식에서 빠지지 않는 식재료입니다. 해독제 역할뿐 아니라 단백질, 비...

2018.07.30.

리얼키친

마크로비오틱 후무스 샐러드 레시피

날이 무더워서 냉면 같은 차가운 음식을 찾는 분들이 많습니다. 아니면 뜨겁게 끓여낸 삼계탕 같은 음식을 먹으며 ‘이열치열’을 실천...

2018.07.27.

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<97>구운 브로콜리 샌드위치

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 한 끼 식사를 간편하게 해결하고 싶은 사람들에게 ‘샌드위치’는 그야말로 완벽한 식사죠. 시중...

2018.07.27.

리얼키친

동남아보다 더운 요즘, ‘키위 모히또’ 한 잔!

믿기지 않을 정도로 뜨거운 불볕더위가 이어지고 있습니다. 타는 듯한 더위에 땀으로 배출되는 수분도 많아지는데요. 이럴 때 과일과 ...

2018.07.24.

리얼키친

피는 얇고 속은 꽉 찬, ‘우리밀 물만두’

만두는 남녀노소를 가리지 않고 좋아하는 음식입니다. 하지만 가끔 밖에서 사 먹는 만두 중에는 ‘배보다 배꼽이 더 큰’ 것이 있습니...

2018.07.23.

비건키친

<96>아마란스 푸딩

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 작은 고추가 맵다는 말이 있죠. 좁쌀만한 아마란스가 주는 효능 역시 상당합니다. 피부 미용과 노...

2018.07.23.

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September 19

탄산음료의 뉴 트렌드 '내추럴 스파클링'

대체불가할 것 같던 탄산음료의 인기가 예전같지 않다. 전 세계적으로 건강한 식음료가 인기를 끌면서 정제당과 인공첨가물이 들어간 탄산음료의 입지가 점점 좁아지고 있다.