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[2017 코릿-맛을 공유하다 ②] ‘別味 한식’에 빠지고, ‘無味 평양냉면’에 반하다

-코릿 선정 대한민국 톱50 레스토랑 보니… -젊은 셰프들의 과감한 도전…한식 대약진 -아버지 음식 ‘평양냉면’도 오빠 음식으로 -...

2017.09.01.

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[2017 코릿-맛을 공유하다 ③] 아하! 한식의 재발견

- 코릿 톱50 중 한식 레스토랑 21곳 - 모던한식 10곳ㆍ평양냉면 6곳 올라 - 정통성에 현대적 감각, 창의적 시도 ‘밥심’을 빼고 한국인...

2017.09.01.

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[2017 코릿-맛을 공유하다 ④] 제주 맛집, 혼저옵서예

-코릿, 최강의 제주 맛집 30곳 공개 -다양성 등 2017 트렌드 고스란히 반영 해녀 주인장이 직접 채취한 전복과 한치로 만든 요리, 제주도 ...

2017.09.01.

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[2017 코릿-맛을 공유하다 ⑤] “우리도 있소이다”…스타트업 푸드점의 출사표

-올해 ‘스타트업 톱10’ 첫 선정 -실험적인 메뉴와 맛에 무게 -10곳 중 4곳 한식 전문 눈길 코릿(KOREAT)이 전국 맛집 랭킹50을 공개하면...

2017.09.01.

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[2017 코릿-맛을 공유하다 ⑥] 호텔에 가면 감동이 있다…최고의 호텔 맛집

-도원ㆍ홍연, 건강한 중식으로 줄곧 유명세 -라연, 유일한 ‘미쉐린 3스타’ 호텔 레스토랑 도원, 라연, 홍연…. 이름만 들어도 알만한...

2017.09.01.

웰빙

당신의 스트레스 무게를 짊어질 음식들

줄이고 나면 어느새 또 나타나는 스트레스, 정신적으로도 괴롭지만 우리의 면역력을 약화시켜 질병을 일으킨다는 점이 더 큰 문제입니...

2017.08.31.

웰빙

‘빵지순례’ 가기 전 꼭 알아야 할 것들

‘맛있는’ 빵집 옆에 또 ‘맛있는’ 빵집이 유혹하는 요즘입니다. 바야흐로 ‘동네빵집’ 전성시대죠. 이른바 ‘빵지순례’라는 말이...

2017.08.31.

웰빙

편의점에서 찾아본 ‘비건 간식’

[리얼푸드=지예은 기자] 평소 손쉽게 구입하고 즐겨 먹는 간식, 과연 어떠한 성분이 들어 있는 지 얼마나 유심히 살펴보고 먹고 있을까? ...

2017.08.31.

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평양 출신 셰프들이 만드는 ‘원조’ 평양냉면집 가보니...

[리얼푸드= 지예은 기자] 더위가 물러가고 서늘한 바람이 부는 8월 말, 여름을 뒤로하며 더위를 식혀주던 시원한 냉면이 다시 한 번 그리...

2017.08.31.

웰빙

튀김은 대체 뭐가 그렇게 안 좋다는 건데?

한 입 베어 물면 바삭하게 부서지는 식감, 중독적인 고소한 ‘맛’ 때문에, “튀김은 신발을 튀겨도 맛있다”는 스타셰프의 명언도 나...

2017.08.30.

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October 18

日, 유기농 식품 시장 확대

'건강한 먹거리'에 대한 관심이 높은 일본에서 유기농 식품시장이 확대되고 있다.