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가을엔 ‘건강한 항암 밥상’…취나물 버섯 영양밥 만들기

환절기인 가을이 다가왔습니다. 쌀쌀한 바람이 불기 시작하면서 면역력을 강화해줄 음식이 필요한데요. 특히 항암 효과를 지닌 건강한 ...

2017.09.26.

[혼밥남녀 푸드톡!]<19>라면은 국물 없어도 맛있다, ‘참치비빔 라면’

1인 가구가 늘면서 덩달아 배달음식, 간편식 산업이 성장하고 있습니다. 하지만 정성이 듬뿍 담긴 집밥과 견주면 여러 가지로 턱없이 빈...

2017.09.25.

전립선암 예방, 토마토·양배추·브로콜리…‘컬러푸드’ 좋아요

-‘라이코펜 풍부’ 토마토, 전립선암 예방 - 글루코시놀레이트도 전립선암에 효과 - 양배추ㆍ컬리플라워ㆍ케일 등에 풍부 파이토케...

2017.09.18.

이번 주말엔 블루베리로 만든 건강 간식

항산화 기능이 탁월한 블루베리는 현대인의 필수 간식으로 안성맞춤이다. 블루베리의 주요 항산화 성분인 플라보노이드는 뇌세포의 ...

2017.09.15.

[로푸드 레시피③]라자냐를 쉽고 건강하게 ‘애호박 라자냐’

‘라자냐’ 하면 넙적한 수제 면에 토마토 미트소스와 크림소스가 겹겹이 쌓아지고 치즈가 듬뿍 들어간 전통 볼로냐식을 연상하게 됩...

2017.09.14.

뼈째 먹으니 칼슘까지…면역력 보충엔 ‘제철 전어’ 짱!

-환절기 면역력 떨어지면 각종 질환 발생 -단백질ㆍ비타민ㆍ무기질, 면역력 키워줘 -전어ㆍ대하ㆍ아욱ㆍ배 등 제철음식 좋아 일교차...

2017.09.11.

‘맨밥은 맛 없다’ 편견 깨는, 마법의 레시피 <2>

“쌀은, 짜고 쓰고 단 반찬을 입 안에 넣어도 하나로 감싸안습니다. 조화롭게 만들고 하나로 중화시키는 힘이 있어요. 밀가루엔 없는 힘...

2017.09.08.

[로푸드 레시피②]진한 카카오와 대추의 만남 ‘죄책감 없는 브라우니’

달달한 초콜릿과 촉촉한 식감이 어우러진 브라우니, 많은 여성들이 좋아하는 디저트죠. 하지만 칼로리가 높아 다이어트중에는 피해야 ...

2017.09.07.

‘맨밥은 맛 없다’ 편견 깨는, 마법의 레시피

- 고은정 요리연구가의 맛있는 밥 “쌀밥은 입안의 음식맛을 씻어낸다. 맨밥이 들어갈 때마다 혀의 감각은 늘 새롭게 살아난다. 짜지...

2017.09.07.

[로푸드 레시피①]초간단 영양만점 한끼, ‘케일랩’

세계보건기구(WHO)가 극찬한 ‘최고의 채소’, 바로 케일입니다. 국내에서도 케일은 착즙주스나 샐러드 등의 식재료로 인기를 끌고 있는...

2017.09.06.

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May 21

미국서 '제 2의 스리라차 소스' 노리는 한국의 쌈장

건강하고 이국적인 식품 수요가 증가하면서 미국내 한국식 소스에 대한 관심도 높아지고 있다.