리얼푸드 REALFOODS

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풍성한 가을의 맛, ‘견과 단호박찜’

성큼 다가온 가을의 제철 식품으로는 단호박을 꼽을 수 있습니다. 항산화물질인 베타카로틴이 다량 들어있는 식품인데요. 단호박의 베...

2021.09.09.

‘얼마 안 남았다’ 마지막 빙수는 제철 무화과 올려서

매년 9월에는 무화과 최대 생산지인 전남 영암 무화과마을에서 무화과 축제가 열립니다. 이 때부터 무화과가 본격적으로 수확되기 때문...

2021.09.04.

아이들도 좋아하는 호불호 없는 가지 요리

부드러운 식감으로 동서양 다양한 음식에 활용되는 가지는 국내에서 호불호가 갈리는 식재료 중 하나입니다. 특히 아이들의 경우 보라...

2021.09.01.

‘인삼삼겹살 ·인삼비빔밥’ 인삼도 맛있는 요리에…

인삼은 면역력 증진이나 피로 개선에 좋은 식품으로 유명하다. 또한 기억력 개선이나 혈액 순환 개선 등 식품의약품안전처에서 인정한 ...

2021.08.31.

브런치카페 안 부러운 ‘홈메이드 포도피자’

8월이 제철인 포도는 비타민과 유기산이 풍부해 피로해소와 활력증진에 도움을 주는 과일입니다. 항산화물질인 플라보노이드는 혈관을...

2021.08.28.

‘제철 복숭아’ 토스트에도 올려보세요

복숭아는 6월에서 8월까지가 제철로, 여름철 과일로 꾸준한 사랑을 받고 있다. 먹고 남은 복숭아가 있거나 활용도를 높이고 싶다면 토스...

2021.08.25.

연근을 맛있게 먹는 방법 ‘연근찹쌀찜’

제철인 연근은 다른 뿌리식물에 비해 비타민 C가 많아 여름철에 먹기 좋은 채소입니다. 자외선으로 인한 피부보호와 피로해소에도 도움...

2021.08.21.

‘매콤하거나 옥수수를 통째로’ 이색 콘치즈

맥주 안주중 쉽고 간편하게 만들 수 있는 것으로는 콘치즈가 있습니다. 콘치즈는 스위트콘에 치즈와 마요네즈를 섞어 만드는 메뉴인데...

2021.08.19.

피크닉 스낵으로 좋은 ‘오렌지 새우 타코샐러드’

오렌지는 항산화제 라이코펜과 비타민 C가 풍부한 과일입니다. 오렌지 1개에는 1일 권장량의 130%에 이르는 비타민 C가 들어있으며, 식이...

2021.08.18.

트렌드 따라 강정도 고기 대신 흰살생선으로

제철 과일 중에는 포도와 블루베리가 있습니다. 둘 다 푸른 색으로 대표되는 항산화물질인 안토시아닌이 풍부한데요. 블루베리는 과일 ...

2021.08.14.

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October 13

뉴질랜드, 콤부차 수요 높아진다

뉴질랜드에서는 지난해부터 콤부차를 원료로 한 음료가 큰 인기를 끌고 있다. 현지 음료시장은 자연이 제공하는 천연 원료를 함유한 제품, 그리고 인공 첨가물 등이 덜 함유된 제품들에 소비자들의 관심이 모아지고 있다.