리얼푸드 REALFOODS

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고기 없어도 맛있는 ‘채소 코코넛커리’

커리하면 소고기나 닭고기가 들어간 메뉴가 자연스럽게 떠오릅니다. 하지만 고기가 없는 커리도 충분히 맛있게 즐길 수 있는데요. 칼로...

2020.08.27.

네모난 편수만두와 향긋한 쑥 수제비

우리 조상들은 여름 끝에 나는 밀이 맛있다 하여 칠석이면 밀을 이용한 음식을 자주 만들었습니다. 밀전병이나 밀국수 등이 대표적이죠...

2020.08.26.

메밀과 고구마의 달콤한 만남 ‘메밀범벅’

메밀은 미네랄, 비타민, 폴리페놀(루틴 등) 등이 풍부한 고급 건강식재료입니다. 탄수화물 식품이지만 단백질 함량(12~15%)이 높은데요. ...

2020.08.22.

‘무더위 싹쓰리’ 시원한 레몬 연유 빙수

30도가 넘는 불볕더위가 찾아오면서 지친 사람들이 많아졌습니다. 이럴 때 레몬은 잃어버린 입맛과 활력을 되찾아 줄 수 있는 과일입니...

2020.08.20.

홈파티 요리, 블루베리 레시피로 완성

블루베리는 가히 슈퍼푸드로 불릴만 하다. 각종 영양소가 풍부한 블루베리는 최근 치매와의 연관성까지 입증된 연구결과가 나와 주목...

2020.08.18.

두부로 만드는 초간단 콩국수

무더위로 입맛을 잃었을 때 가장 생각나는 것은 시원한 콩국수 한 그릇입니다. 하지만 콩을 불리고, 껍질을 벗긴뒤 또 다시 삶아야 하는...

2020.08.11.

소화력 떨어진다면 부담없는 ‘망고 쌀국수 샐러드’

긴 장마와 코로나 바이러스 감염증(코로나19)로 외부활동이 줄어들면서 소화력이 떨어진 이들도 부쩍 늘어났습니다. 여름과일중 망고는...

2020.08.10.

피부 경계경보, 비타민 보충하는 여름철 아몬드 레시피

여름철에는 피부와 모발 관리에 각별한 주의가 필요하다. 고온 다습한 날씨로 인해 피부와 두피 속 세균이 번식하면서 트러블이 생기는...

2020.08.10.

보라색 묵 봤어? 신기한 ‘블루베리묵’

지금이 제철인 과일중에는 슈퍼푸드로 유명한 블루베리가 있습니다. 지난 2002년 뉴욕 타임즈가 선정한 세계 10대 건강식품으로 선정됐...

2020.08.08.

‘에어프라이어로 가능’…‘감자 에그슬럿’·‘멘보어묵’

최근 코엑스에 LA의 명물이라 불린 ‘에그슬럿’이 오픈해 화제를 모으고 있습니다. 개점 전부터 300여 명의 인파가 몰려 줄을 설 정도인...

2020.08.07.

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February 24

올해 미국에서 주목받을 식품

적극적인 백신 보급의 시작으로 포스트 코로나19 시대에 대한 기대가 한층 높아진 올해는 과연 어떤 식품들이 인기를 얻을까. 코트라(KOTRA)가 소개한 미국 식품업계 소매기업 크로거(Kroger)의 ‘2021년 식품 트렌드 전망’ 7가지는 다음과 같다.