리얼푸드 REALFOODS

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자꾸만 손이가는 ‘견과 크런치’

견과는 가을이라는 계절과 잘 어울리는 식재료 중 하나다. 햇 견과가 쏟아져 나오는 시기이며, 건조해진 날씨로 푸석해진 피부와 머리...

2018.09.20.

‘애호박ㆍ당근’ 친숙한 재료로 쉽게 만드는 ‘콜드 파스타’

이탈리아 스타벅스와 메뉴 개발을 협업한 마르코 스포르차(MARCO SFORZA) 셰프는 지난 17일, 올가니카 개발진을 대상으로 한 강연에서 그의 ...

2018.09.20.

율무 넣어 더욱 맛있는 건강 샐러드

농촌진흥청이 이달의 식재료로 선정한 율무는 탄수화물(70.5%), 단백질(15.4%), 지질(3.2%) 등과 무기질, 비타민을 함유하고 있습니다. 다른 ...

2018.09.19.

아이들 반찬투정이 걱정이라면…‘영양볶음밥’ 만들어보세요

반찬투정을 유난히 심하게 부리는 아이들이 있습니다. 싫다고 생떼를 부리는 아이를 어르고 달래서 음식을 먹이는 것도 부모님 입장에...

2018.09.18.

무화과로 만든 비빔장, 비빔칼국수에 제격

무화과는 9월이 제철인 식재료입니다. 지금 가장 달고 영양가가 풍부한 무화과를 다양한 음식에 활용해보세요. 단백질을 분해하는 ‘피...

2018.09.18.

고등어와 된장이 만났더니…생선 조림이 달라졌다

생선조림이라고 하면 으레 빨간 고춧가루, 숭숭 썰어진 커다란 대파가 올라간 것을 생각하기 쉽다. 하지만 양념 하나만 바꿔도 전혀 다...

2018.09.14.

배추와 피칸으로 식이섬유와 단백질을 한 번에…

항산화 성분이 풍부한 견과류 피칸은 미국과 중국에서 즐기는 건강 간식 중 하나다. 피칸은 견과류 자체로 즐길 수도 있지만, 샐러드나...

2018.09.12.

“한식 미슐랭 스타 유현수 셰프와 제철요리를…”, 제철농식품 쿠킹클래스 개최

-농림수산식품교육문화정보원, 10월 제철 농식품 활용한 쿠킹클래스 -한식 브런치 메뉴 선보일 예정 -9월 참가자 모집 후 총 10명 선정...

2018.09.11.

‘요즘 뜨는 아몬드밀크’, 맛있고 쉽게 만든다

[로다이(미국 캘리포니아)=육성연 기자]점차 다양해지고 있는 식물성 우유 중에서 가장 인기가 높은 것은 아몬드밀크다. 국내와 달리 아...

2018.09.10.

몸이 가벼워지는 ‘자몽 가든샐러드’

아침저녁으로 선선한 날씨가 불어오지만 여전히 몸이 무거운 분들이 있습니다. 피로가 쌓였거나 환절기에 약해진 면역력, 또는 여름철 ...

2018.09.07.

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January 16

'스낵에서 사탕까지' 日서 '들기름 붐'이 인다

일본에서 지난 2015년에 이어 다시 들기름 붐이 일어날 전망이다. 이에 한국 기업들의 대일 들기름 수출의 폭발적인 증가가 예상되고 있다.

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