리얼푸드 REALFOODS

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[슬기로운 채식생활] 산, 들, 바다가 다 있다…봄철 나들이엔 현미 채식 김밥

지독한 꽃샘추위가 지나고 햇살이 따뜻한 계절이 다시 찾아왔다. 봄은 나들이와 소풍의 계절이다. 봄나들이의 단골 메뉴는 김밥. 이영...

2018.04.18.

고기대신 그릴에…‘모듬버섯 훈제구이’

채식 요리에는 버섯이 많이 들어갑니다. 고기 대신 쫄깃한 식감을 즐기고, 저칼로리에 영양소까지 풍부하기 때문입니다. 버섯에는 각종...

2018.04.16.

바게트에 올린 ‘아몬드 타프나드’, 요리초보도 뚝딱

설레는 봄날에는 음식에서도 가볍고, 색다른 기분을 즐길수 있는 푸드를 찾게 됩니다. 봄소풍이나 지인에게 대접할 고급스러우면서도 ...

2018.04.14.

이집트콩으로 고소함과 영양↑… ‘이집트콩 커리’

채식 요리사가 많이 활용하는 콩은 식물성 단백질의 좋은 공급원입니다. 단백질뿐 아니라 각종 비타민과 식이섬유, 그리고 식물성 에스...

2018.04.14.

고소한 맛에 영양도 만점 ‘녹두빙수’

농촌진흥청이 이달의 식재료로 선정한 녹두는 봄철에 먹기 좋은 식품입니다. 예로부터 ‘천연 해독제’로 일컬어진 녹두는 몸에 쌓인 ...

2018.04.13.

미세먼지에 좋은 ‘머위순 녹두밥’

매일 아침 미세먼지 상태를 확인해야 할 정도로 신경이 쓰이는 봄날입니다. 이럴 때는 미세먼지와 봄철 원기회복에 좋은 음식을 드시는...

2018.04.12.

봄철 나들이용 푸드엔 ‘견과류롤’

따뜻한 봄 날씨에는 나들이를 가는 경우가 많아지죠. 나들이에서 빼놓을 수 없는 재미는 맛있게 준비한 음식입니다. 나들이용 메뉴...

2018.04.07.

[슬기로운 채식 생활]“그걸 무슨 맛으로 먹어?”…로푸드도 맛있다

‘로푸드’(Raw Food)에 대한 흔한 오해도 많다. “생으로 먹는 거잖아? 그걸 무슨 맛으로 먹어?” 익혀 먹는 음식에 익숙한 대부분의 사람...

2018.04.06.

답답한 공기에 청량한 음료 한잔 ‘무알콜 라임 모히또’

반가운 봄은 찾아왔지만 미세먼지나 황사 등 무거운 공기에 가슴이 답답해지는 시기입니다. 기온이 오르면서 시원한 청량감도 생각나...

2018.04.06.

유기농 레시피 ‘라이스푸딩’과 ‘통밀 팬케익’

친환경 소비에 대한 관심이 높아지면서 유기농 식품 구입도 증가하고 있습니다. 건강과 환경에 좋은 유기농 식품은 가격이 상대적으로 ...

2018.04.05.

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July 16

'검고 건강하고 이국적인' 맛이 뜬다. 팬시푸드쇼 트렌드...

올해에도 어김없이 많은 식품들이 뜨고 지고 있다. 몇 년째 건강, 친환경, 유기농 키워드가 식품업계의 주요 트렌드로 자리 잡은 시장에서 새로운 식품들이 등장해 소비자들을 사로잡고 있다.