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[가열없는 채식레시피②]치즈없는 ‘비건 체다치즈볼’

밀가루, 설탕, 버터, 계란, 오븐을 사용하지 않는 로푸드 디저트는 쿠키부터 케이크까지 다양한 메뉴가 있습니다. 로푸드는 유제품을 ...

2018.03.30.

[가열없는 채식레시피①]귀리의 영양을 담은 간식 ‘오트볼’

일반적으로 채식은 고기가 제외된(meat free)식단입니다. 하지만 가장 엄격한 채식 식단인 비건(vegan)은 고기뿐 아니라 생선이나, 계란, 그...

2018.03.29.

케첩ㆍ마요네즈 대신할 수제 식물성 소스들

케첩, 마요네즈, 크림소스등 전통적인 미국 소스의 대부분은 칼로리가 높은 편이다. 케첩의 경우 건강에 좋은 토마토가 주원료이지만 ...

2018.03.24.

상큼한 푹신함… 봄날의 간식 ‘오렌지 수플레’

제철을 맞아 가장 많이 판매되고 있는 과일 중 하나는 오렌지입니다. 밝은 주황색빛과 상큼한맛을 지녀 봄과 잘 어울리는 과일인데요. ...

2018.03.23.

우아하게 한끼, ‘아보카도 오픈샌드위치’

따뜻한가 싶은데 시리도록 춥고, 추운가 싶으면 쏟아지는 따뜻한 햇빛이 봄의 매력이기도 합니다. 하지만 건조해지는 피부문제뿐 아니...

2018.03.22.

[가정식 푸룬 요리③]새콤한 건강 ‘푸룬 문어 카르파쵸’

섬유질이 풍부한 푸룬은 자르거나 퓨레로 사용하면 훨씬 더 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 푸룬이 가진 풍부한 영양성분도 보충할...

2018.03.19.

[가정식 푸룬 요리②] 아몬드밀크로 만든 ‘푸룬 오트밀’

푸룬은 뼈 건강에도 도움되는 것으로 잘 알려져 있지만 이미 해외에서는 오래전부터 변비 치료에 사용할 정도로 식이섬유가 높은 과일...

2018.03.16.

[가정식 푸룬 요리①]푸룬 넣어 더 맛있는 계란말이

서양자두를 말린 푸룬(Prune)은 체내에 필요한 비타민·미네랄·항산화제·섬유질 등을 풍부하게 함유하고 있는 과일입니다. 특히 갱년기 ...

2018.03.15.

국가대표의 스무디… ‘비트주스’, ‘블루베리 블라스트’

‘훈련을 실전처럼’. 이런 마음가짐으로 땀 흘리는 선수들, 어마어마한 에너지를 쏟아낸다. 그래서 늘 배가 고프다. 선수들은 끼니마...

2018.03.09.

[온몸이 건조한 3월 ③] ‘루테인’ 풍부한 상추ㆍ시금치, 눈 건강에도 ‘딱’

- 안구건조증 등 건조해 생기는 병 예방 위해 -“2시간 간격으로…하루 1.2ℓ 이상 물 마셔야” -“케일ㆍ아보카도 등 채소, 백내장에도...

2018.03.05.

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May 21

미국서 '제 2의 스리라차 소스' 노리는 한국의 쌈장

건강하고 이국적인 식품 수요가 증가하면서 미국내 한국식 소스에 대한 관심도 높아지고 있다.