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‘식품 안전’ 요구 높아진 中…‘추적 인증’이 필수가 된 이유

“중국에선 자국 식품보다 다른 나라에서 수입한 식품에 대해 더 신뢰하는 것은 물론 프리미엄까지 붙이고 있다.” 중국으로 식품을 ...

2019.04.17.

‘채식 버거ㆍ소시지’ 대신 ‘채식 디스크ㆍ튜브’ 써야할듯

[리얼푸드=민상식 기자] 고기 대신 콩ㆍ버섯ㆍ채소 등을 사용한 ‘채식 버거’(veggie burger)와 ‘채식 소시지’(veggie sausage)라는 단어가 ...

2019.04.16.

프랑스ㆍ호주서 ‘과격’ 채식주의자들 논란

[리얼푸드=민상식 기자] 유럽과 호주에서 동물의 권리 보호를 주장하며 육식에 반대하는 채식주의자의 일부가 급진화하면서 ‘과격 시...

2019.04.13.

‘커스터마이징 시대’, 메뉴판에도 없는 ‘나만의 레시피’가 뜬다

“아는 사람들만 안다는 스타벅스 ‘악마의 음료’, 나도 먹어봄.” 무수히 많은 마니아를 거느리고 있는 스타벅스에는 메뉴판에는 없...

2019.04.12.

정부 “WTO 판정 높이 평가…후쿠시마 수산물 수입금지 유지”

지난 2011년 동일본지진으로 폭발했던 일본 후쿠시마 제1원자력발전소(다이치 원전) [게티이미지] [리얼푸드=민상식 기자] 정부는 우리...

2019.04.12.

콜리플라워 쌀은 ‘쌀’로 부르지 못하나

[리얼푸드=민상식 기자] 하얀 브로콜리처럼 생긴 콜리플라워(꽃양배추)는 비타민C, 엽산, 마그네슘, 칼륨 등이 풍부한 식재료다. 미국 ...

2019.04.09.

슬프거나 화날 때 아이스크림이 당기는 이유

우울하거나 슬픈 기분이 들 때, 화가 나거나 불쾌한 기분이 들 때 아이스크림을 먹는 사람들이 많다. 아이스크림은 물론 도너츠와 같은 ...

2019.04.08.

브라질, 러시아에서도 ‘국민OO’…월드와이드 한국 식품

지난 몇 년 사이 ‘스파이시 챌린지(Spicy Challenge)’ 열풍으로 한국 라면의 인기가 치솟았다. 삼양의 불닭볶음면은 전 세계 인플루언서들...

2019.04.06.

국경봉쇄ㆍ식당퇴출…‘사면초가’ 내몰린 아보카도

[리얼푸드=민상식 기자] 도널드 트럼프 미국 대통령이 멕시코 국경을 봉쇄하겠다는 으름장을 놓자 아보카도 업계가 사재기에 나섰다. 4...

2019.04.05.

[오리지널 빰치는 가짜의 반격③]‘우유 아닌 우유’ 전쟁!

“새롭게 등장한 ‘가짜 우유’들이 진짜 우유처럼 불리고 있어 소비자를 혼란스럽게 한다.” 미국 낙농업자협회가 식물성 우유의 ‘...

2019.04.04.

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고구마에 푹 빠진 美

미국 식품업계가 달콤한 고구마(Sweet Potatoes)에 빠졌다.

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