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베트남 옹버우카페의 고공성장 비결은?

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태로 주춤했던 현지의 외식업계 분위기와는 달리, 베트남의 옹버우 카페가 1년동안 고공성장...

2021.02.11.

일본의 식물성 대체 식품, 10년간 5배 성장

일본의 식물성 대체 식품 시장이 지속적으로 성장중이라고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 대형 식품제조업체뿐만 아니라 외...

2021.02.11.

'플라라, 버블티' 방콕 입맛 사로잡은 식품들

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)사태로 태국의 식품 트렌드는 크게 달라졌다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난해 동안 태국의...

2021.02.11.

2021년 러시아 식품 시장 트렌드

건강 중심으로 변화된 러시아의 식품 트렌드는 올해도 이어질 것으로 보인다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 주요 트렌드로...

2021.02.11.

식물성 단백질에서 중요한 라벨은 ‘내추럴·유기농’

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 사태 이후 식물성 단백질은 넓어진 유통경로와 다양한 제품들, 혁신적인 기술 개발을 통해 이...

2021.02.11.

미국, 지난해 유기농 농산물 매출 14% 성장

유기농 시장이 미국에서 견고한 성장세를 이어가고 있다. 다만 아직 많은 재래식 수퍼마켓에서 유기농 과일 및 채소의 유통은 제한적인...

2021.02.11.

식물성 단백질에서 중요한 라벨은 ‘내추럴·유기농’

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 사태 이후 식물성 단백질은 넓어진 유통경로와 다양한 제품들, 혁신적인 기술 개발을 통해 이...

2021.02.03.

한국산 새싹삼 술, 베트남에서 설날 선물로 인기

베트남 중부에 위치한 고산지대 달랏시의 달랏대학교 온실에서 한국산 새싹삼이 재배되고 있다. 특히 새싹삼으로 만든 술은 현지 소비...

2021.01.31.

홍콩판 두부의 세계

두부는 홍콩 소비자가 선호하는 식재료 중 하나이다. 합리적인 가격의 식물단백질 공급원으로 건강을 중시하는 트랜드와 채식 열풍에 ...

2021.01.31.

프랑스, '드라이브 피에통' 폭발적 증가

신종 코로나19 바이러스 감염증(코로나19)사태로 프랑스에서는 전례 없는 보건 위기와 제한 조치를 경험하면서 소비자들의 소비패턴과 ...

2021.01.31.

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February 24

올해 미국에서 주목받을 식품

적극적인 백신 보급의 시작으로 포스트 코로나19 시대에 대한 기대가 한층 높아진 올해는 과연 어떤 식품들이 인기를 얻을까. 코트라(KOTRA)가 소개한 미국 식품업계 소매기업 크로거(Kroger)의 ‘2021년 식품 트렌드 전망’ 7가지는 다음과 같다.