리얼푸드 REALFOODS

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수출지향형 식품산업 메카, 익산 ‘국가식품클러스터’를 가보니…

익산 IC서 차편 2분거리 70만평…여의도 면적 4/5 6월 현재 56개사 투자확정…19개사 착공, 14개사 가동 지원센터, 기술과 비즈니스 One-Stop...

2018.06.22.

더 적은 양을 더 자주...스낵이 식사를 대체한다

미국 스낵 시장에 새로운 트렌드가 등장했다. 더 적은 양을, 더 자주 소비하는 것이 이젠 대세다. 미국 식품 매체 푸드다이브에 따르면 ...

2018.06.22.

비싸도 팔리는 일본의 하트무늬 과일

이색적인 모양을 가진 과일이 고가임에도 일본에서 선물용으로도 인기를 끌고 있다. 특히 하트무늬의 과일이 화제를 모으며 소비자들...

2018.06.22.

[지금은 100세 시대 ②] [인터뷰] “어르신들 잔반없는 빈그릇 볼때가 제일 기쁘죠”

-CJ프레시웨이 실버푸드 R&Dㆍ조리 담당 만나보니… -원재료 갈아 고형화…본래 형태ㆍ식감 살린 무스식 -저작ㆍ연하 곤란겪는 이들에 ...

2018.06.21.

[지금은 100세 시대 ①] 100세까지 씹고 뜯고 맛보세요…한층 진화한 실버푸드

-맛, 영양, 모양까지 일반식 수준으로 업그레이드 -아워홈, 일반육보다 50% 이상 부드러운 육류 등 출시 -간편식 형태로도 진화…“정기...

2018.06.21.

日, 여름 식품업계 키워드는 ‘SNS바에(映え)’

이제 식품업계에서 SNS는 빼놓을 수 없는 마케팅 수단이 됐다. 최근 일본에선 SNS가 자발적인 식품 홍보 창구로 부상했다. 총천연색 빙과...

2018.06.21.

중국 택시에 마련된 미니 편의점

중국에서 승객들에게 식품들을 판매하는 택시가 운영되고 있다. 일명 '카 편의점'이라 불리는 판매방식에 대해 편리성과 위생악화 등 ...

2018.06.20.

"한국산 채소 품질 좋고 저렴...경쟁력 크다"

일본은 한국으로부터 다양한 채소를 수입한다. 지리적으로 인접한 덕분이다. 게다가 최근 일본은 이상기후 탓에 점차 수입에 의존하는 ...

2018.06.20.

日, 커피도 맥주도 무색으로...투명하고 차가운 음료에 빠졌다

일본 음료업계에 새로운 트렌드가 등장했다. 일본경제신문과 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 일본 음료 업계는 무색 음료...

2018.06.19.

中 어린이들 마시는 설탕 음료, 10년새 2배 이상 증가

중국 어린이들이 설탕 범벅 음료수에 빠졌다. 지난 18일 중국 베이징에서 발표된 ‘중국 아동 설탕 함유 음료 소비 보고서’에서는 그 ...

2018.06.19.

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MARKET TRENDS

July 16

'검고 건강하고 이국적인' 맛이 뜬다. 팬시푸드쇼 트렌드...

올해에도 어김없이 많은 식품들이 뜨고 지고 있다. 몇 년째 건강, 친환경, 유기농 키워드가 식품업계의 주요 트렌드로 자리 잡은 시장에서 새로운 식품들이 등장해 소비자들을 사로잡고 있다.