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쓴맛, 기능성, 발효…음료 시장이 주목해야 할 세 가지

지난 몇 년 동안 전 세계 식품업계에서 가장 강력한 푸드 트렌드로 떠오른 것은 건강과 지속가능성, 채식이다. 이 거대한 흐름은 식품업...

2019.01.11.

채식주의자가 아니라도 괜찮다…‘비건 캠프’ 열린다

채식주의 시장이 커지고 있는 요즘 국내에서 ‘비건’(Vegan, 완전채식)에 대한 모든 것을 알 수 있는 캠프가 열린다. 8일 동물권 단체 무...

2019.01.08.

“축산물, 가격보다 맛이 중요!”

[리얼푸드=박영훈 기자] 소비자들은 축산물을 고를 때 가격과 안정성보다 맛과 품질을 더 중시하는 것으로 나타났다. 8일 안병일 고려...

2019.01.08.

동남아 음식이 뜬다…왜?

최근 몇 년 사이 동남아 음식을 향한 세계인의 사랑이 뜨겁다. 데이터 조사 업체 이노바 마켓 인사이트의 조사에 따르면 에스닉 풍미(Et...

2019.01.07.

주52시간 도입에 한식 간편요리세트 인기

[리얼푸드= 박영훈 기자] 주 52시간 근무제 도입 이후 집에서 간단하게 해 먹을 수 있는 한식 간편요리세트가 인기를 끌고 있는 것으로 ...

2019.01.07.

네슬레, 완전 채식 위한 ‘비건 버거’ 내놓는다

[리얼푸드=민상식 기자] 세계 최대 식품기업인 네슬레가 올해 봄 시즌에 맞춰 ‘비건’(Vegan, 완전채식) 버거를 내놓는다. 비건은 고기는...

2019.01.04.

‘비건 화장품’ 아워글래스, 中시장 인기 업고 면세 매출 훨훨

-中, 동물실험 하지 않는 수입 화장품에 허가 내주지 않아 -한국 방문 중국인들이 구매하는 필수 브랜드로 자리매김 -신세계免 명동점...

2019.01.03.

‘펀슈머’를 잡아라

입으로만 음식을 즐기던 시대는 지났다. 소비자들은 하나의 식품을 소비하는 데에 머물지 않는다. 다양한 식음료에 자신의 의견을 드러...

2019.01.03.

2019년 식품업계에 이 ‘색깔’이 뜬다

인스타그램과 같은 SNS 사용의 증가로 ‘눈’으로 먹고 즐기는 소비자들이 늘고 있다. 이노바 마켓 인사이트에 따르면 멕시코 미국 캐...

2019.01.03.

내년 영양트렌드 '간ㆍ뇌ㆍ눈'에 주목

건강식품과 유기농 제품을 특화시킨 미국의 내추럴 그로서(Natural Grocers)마켓은 최근 '2019년 영양과 건강에 대한 트렌드'를 발표했다. 한...

2018.12.31.

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March 20

중국 식품 브랜드, 젊어야 살아남는다

중국 식품 브랜드가 변신을 꾀하고 있다. '장수 브랜드'가 살아남기 위한 '필수조건'으로 맛, 포장, 마케팅 등 모든 분야에서의 '젊은 전략'이 꼽혔다.

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