리얼푸드 REALFOODS

Cook

명절에도 기름지지 않고 담백하게…‘자몽 파피요트’

늘어난 뱃살과 감추고 싶은 나잇살, 각종 성인병이 고민된다면 명절에도 담백한 음식을 권한다. 여성에게 좋은 자몽을 이용한 ‘자몽 ...

2020.01.24.

만두 열풍, 동그란 채식 ‘굴림 만두’는 어때요

‘만두 열풍’이 올해도 이어지면서 만두를 활용한 음식의 레시피도 관심이 높아지고 있습니다. 만두는 속의 재료와 익히는 방법, 그리...

2020.01.18.

지방 연소에 좋은 자몽, 우아한 ‘자몽 컵케이크’로

여성들에게 사시사철 사랑을 받고 있는 과일로 자몽을 빼놓을 수 없다. 특유의 쌉싸름한 맛에 빠지면 헤어 나오기 힘든 매력을 가졌으...

2020.01.11.

요즘 트렌드인 '럼 레이즌' 활용법

추운 바람이 매서울때 간식은 추위를 녹이는 달콤한 시간입니다. 이왕이면 맛과 건강을 모두 챙긴 달콤함이라면 더욱 좋겠죠. 건포도...

2019.12.28.

시원한 동치미, 따뜻한 국에 활용하는 방법

겨울에 먹는 별미인 동치미는 소화에도 도움을 주는 음식입니다. 주재료인 무에는 아밀라아제라는 소화효소가 풍부하며, 동치미 국물...

2019.12.14.

카레에 알밤을 넣으면…

밤은 달콤한 맛이 강하지만 건강한 단 맛을 지녔습니다. 밤에 풍부한 당지질 성분은 면역력을 강화해주며 다이어트에도좋습니다. 지방...

2019.12.07.

애플망고 연말 활용법… ‘코코넛 쉬림프 애플망고 초밥’

겨울이 제철인 식재료 중 애플망고는 파티메뉴로 잘 어울리는 과일이다. 간단한 조리에서도 화려한 비주얼을 완성할 수 있을 뿐 아니라...

2019.12.03.

잣으로 만드는 비스코티

보통 죽 위에 고명으로 많이 먹는 잣은 기력회복에 좋은 음식입니다. 70% 이상이 불포화 지방으로 구성되므로 탁한 혈관을 깨끗하게 청...

2019.11.30.

늙은 호박이 강된장과 만났다

가을하면 떠오르는 제철 채소중에는 늙은 호박이 있습니다. 커피전문점이나 베이커리점에서도 호박을 이용한 이색메뉴들을 선보이고 ...

2019.11.09.

찬밥으로 즐기는 간단한 ‘쌈장밥’

고추장과 달리 너무 맵지 않으면서 달콤함이 더해진 쌈장은 최근 해외에서 인기가 높아지고 있습니다. 우리나라에서는 주로 고기나 쌈...

2019.11.02.

Most Read Stories

REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

January 22

2020년 미국의 맛 트렌드 Top 5

독특한 경험이나 이국적인 맛, 저알콜 음료와 대체 식품 트렌드가 2020년에도 강세를 보일 것으로 예상된다. 미국 플로리다주에 위치한 식품 맛 개발 기업인 ‘모닌 고메 플레이버링(Monin Gourmet Flavorings)’는 이러한 트렌드를 꼽으면서 상품의 스토리텔링 또한 소비자의 구매 동기를 강하게 자극할 것으로 전망했다.