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내추럴푸드

뜨는 히비스커스…‘뷰티 성분’에 주목하다

히비스커스 바람이 강하다. 트렌드에 민감한 스타벅스는 히비스커스 블렌딩 티를 접목한 메뉴를 이미 지난해 선보였다. 커피전문점에...

2018.09.19.

음료

"코카콜라, 마리화나 성분 들어간 건강음료 개발 검토중"

코카콜라가 마리화나(대마초) 제조업체인 오로라 캐너비스와 마리화나 주입 음료를 개발하는 것을 검토하고 있다고 미 경제매체 CNBC가 ...

2018.09.19.

내추럴푸드

저항성 전분은 어디에 들어 있나?

곡물, 파스타, 감자와 같은 대부분의 탄수화물은 전분이다. 보통의 전분은 빠르게 소화돼 포도당으로 흡수된다. 이에 소화 과정에서 우...

2018.09.17.

음료

[탄산음료의 두 얼굴]③탄산음료가 바뀐다…트렌드는 ‘내추럴 성분’

-웰빙 흐름속에 점점 줄어드는 탄산음료 소비량 -설탕과 인공첨가물 없는 ‘건강한 탄산음료’ 트렌드 -국내서도 ‘천연 성분’의 탄...

2018.09.17.

내추럴푸드

표고버섯과 가장 어울리는 짝은?

환절기 면역력을 높이는 대표적인 식품으로는 표고버섯이 있다. 베타글루칸과 비타민 D가 풍부하기 때문이다. 더불어 표고버섯은 암 예...

2018.09.17.

내추럴푸드

‘향신료의 여왕’이라는 타라곤이 뭐죠?

타라곤(tarragon)은 ‘미식 천국’ 프랑스에서 ‘향신료의 여왕’으로 불리는 식물이다. 달콤한 향기, 매콤하고 쌉쌀한 맛의 향신료로 프...

2018.09.14.

음료

‘제 2의 스타벅스를 노린다’ 美 스페셜티 커피 전쟁

스페셜티 커피가 성장하면서 미국 커피업계에서는 글로벌 기업들과 기존 커피 전문점들의 주도권 다툼이 한창이다. 특히 미국 캘리포...

2018.09.13.

내추럴푸드

제철 과일인 포도, 지금 먹으면 좋은 이유

‘더위가 그친다’는 뜻의 처서(處暑)를 지나 ‘밤과 낮의 길이가 같아진다’는 추분(秋分)을 기다리는 시기입니다. 절기상으로 지금은...

2018.09.13.

내추럴푸드

아스파라거스를 먹었더니 소변에서…건강식, 의외의 부작용?

건강에도 좋고 맛도 좋지만, 종종 우리 몸에서 이상한 일들을 벌이는 음식들이 있다. 어떤 식품들을 지나치게 많이 섭취했을 경우는 물...

2018.09.13.

내추럴푸드

입에는 쓰지만 몸에는 좋은 채소와 과일들

‘좋은 약은 입에 쓰다’는 말이 있다. 때때로 음식에도 통용되는 말이다. 실제로 쓴 맛이 나는 음식 중 우리 몸에 이로운 채소와 과일...

2018.09.11.

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January 16

'스낵에서 사탕까지' 日서 '들기름 붐'이 인다

일본에서 지난 2015년에 이어 다시 들기름 붐이 일어날 전망이다. 이에 한국 기업들의 대일 들기름 수출의 폭발적인 증가가 예상되고 있다.

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