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내추럴푸드

4월에 먹는 ‘미나리ㆍ식용꽃’, 영양도 향긋함도 으뜸

봄철 밥상에는 향긋한 봄나물들이 등장한다. 그중에서도 미나리는 독특한 향을 지녀 오랫동안 사랑을 받아온 봄철 채소이다. 미나리는 ...

2019.04.08.

내추럴푸드

플로리다오렌지주스, 다양하게 즐기는 방법

오렌지주스는 비타민C가 많아 환절기 면역력 향상이나 감기예방, 피부미용에 좋은 대표적인 식품입니다. 그 중에서도 플로리다 오렌지...

2019.04.05.

내추럴푸드

청매ㆍ황매ㆍ오매ㆍ금매ㆍ백매…매실의 다섯 이름

[리얼푸드=민상식 기자] 추위를 이겨내고 가장 먼저 꽃망울을 틔우는 매화는 봄을 여는 꽃이다. 매화나무 열매는 매실(梅實)로, 6월부터 ...

2019.03.29.

음료

‘나만의 로스팅ㆍ추출기구…’ 대세는 스페셜티 매장

“다른 매장과 분위기가 다른데?” 서울 중구 롯데백화점 본점에 위치한 엔제리너스 매장에서 한 고객이 두리번거리며 매장을 살핀다. ...

2019.03.28.

내추럴푸드

바나나는 노랗다? 빨간 바나나도 있다

바나나는 ‘노란색’의 대명사다. 그나마 알려진 새로운 종류는 노랗게 익기 직전인 ‘녹색 바나나’ 정도. 하지만 붉은 빛깔을 자랑하...

2019.03.27.

음료

수소수, 질병치료 효과 근거없다

[헤럴드경제=민상식 기자] 미세먼지 제거, 노폐물 배출 등의 효능을 광고하는 수소수(수소 함유 음료)가 질병 예방과 치료에 효과가 없...

2019.03.27.

내추럴푸드

‘만능 채소’ 시금치, 착즙주스로 먹으면 좋은 이유

요리연구가 백종원에게 ‘만능 소스’가 있다면 채소계에는 ‘만능 채소’가 있다. 바로 푸른잎 채소의 대표주자인 시금치다. 시금치...

2019.03.26.

내추럴푸드

항산화물질 더 높다는 봄딸기

몸에 좋은 항산화물질이 가득 들어있는 컬러푸드. 그 중에서 베리류는 몸에 좋은 성분을 가득 담고 있는 과일이다. 항산화물질이 풍부...

2019.03.25.

내추럴푸드

김대리는 왜 매일 푸룬을 먹을까

푸룬(Prune)의 인기가 심상치 않다. 푸룬이 뼈 건강이나 장 건강에 도움을 주는 과일로 알려지면서 점차 인기를 얻고 있다. 최근에는 간식...

2019.03.20.

내추럴푸드

믿었던 ‘달걀의 배신’, 일주일에 세 개 이상 먹으면…

전 세계에서 가장 값싼 ‘완전식품’으로 칭송받던 달걀이 때 아닌 ‘논란의 주인공’이 됐습니다. 다름 아닌 ‘건강’ 논란입니다. ...

2019.03.20.

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August 21

“음식물 쓰레기, 기업에 2.5조 달러 기회”

음식물 쓰레기 처리 문제로 전세계가 골머리를 앓고 있는 가운데, 음식물 쓰레기 처리가 기업들에게 2조5000억 달러의 시장 기회가 될 수 있다고 미 CNBC방송이 최근 보도했다.

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