리얼푸드 REALFOODS

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내추럴푸드

추위에 지친 몸, ‘평창 송어’로 이겨내세요

매서운 한파가 끝날 기미를 보이지 않는다. 칼바람에 몸과 마음 모두 움츠러드는 요즘이야말로 입맛을 살려줄 먹거리들이 절실하다. 최...

2018.02.07.

내추럴푸드

비타민 C 풍부한 깻잎, 페스토 소스로 다양하게

특유의 향과 식감으로 입맛을 돋워주는 깻잎은 오랫동안 우리민족에게 사랑을 받아온 식재료입니다. 들깨는 예로부터 인도, 한국, 중국...

2018.02.03.

핫푸드

소젖 대신 콩물로 만든 식물성 버터가 등장했다

‘식물성 단백질’은 미국에서 전도유망한 푸드 비즈니스 아이템 가운데 하나로 꼽힙니다. 진짜 고기와 견줘서 맛과 풍미, 게다가 영양...

2018.02.03.

내추럴푸드

채식주의자들이 고기 대신 먹는다는 잭푸르트가 뭐지?

잭푸르트(Jackfruit)는 최근 몇 해 사이 부각된 열대과일이다. 월스트리트저널은 지난 2016년 아직은 생소하지만 향후 슈퍼마켓에서 흔히 ...

2018.02.02.

내추럴푸드

알아두면 쓸모있는 몸에 좋은 콩 8가지

채식시장의 규모가 커지는 요즘, ‘콩’이 명실상부 최고의 식물성 단백질 공급원으로 떠올랐다. 콩은 우리 몸이 필요로 하는 풍부한 ...

2018.02.01.

음료

카페인 없어도 커피 맛 내는 ‘치커리 커피’…

377잔. 지난 2016년 우리나라 성인 한 사람이 1년 간 마신 커피의 양(농림축산식품부 통계)이다. 2012년 이후 매년 5%씩 꾸준히 늘어나고 있...

2018.02.01.

내추럴푸드

매일 아몬드와 다크 초콜릿을 먹으면…

견과류의 건강상 이점은 익히 알려져 있습니다. 그 중에서도 아몬드는 매일 먹으면 좋은 견과류입니다. 아몬드를 매일 먹으면 심장건강...

2018.01.29.

내추럴푸드

아보카도 씨앗, 먹어도 되는 걸까?

아보카도의 인기가 식을 줄 모른다. 아보카도엔‘건강한 지방’인 식물성 불포화 지방산과 수용성 식이섬유 함량이 높고, 100g당 2g의 단...

2018.01.27.

내추럴푸드

‘저열량ㆍ고영양’ 전세계가 아몬드밀크에 주목하는 이유

우유만 먹던 시대는 지났다. 우유를 대체할 식물성 음료 시장은 전 세계적으로 빠르게 성장중이다. 다이어트나 건강상의 목적, 환경보...

2018.01.26.

내추럴푸드

올해에도 뜬다…모링가, 뭐가 좋길래?

모링가는 지난해부터 이름이 알려지기 시작한 새로운 ‘슈퍼푸드’다. 인도 사람들은 커리의 재료 중 하나로 흔하게 사용한다. 미국 ...

2018.01.26.

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MARKET TRENDS

April 18

중동에선 왜 이렇게 차를 많이 마실까?

중동 지역의 차(茶) 소비량이 눈에 띄게 늘고 있다.