리얼푸드 REALFOODS

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내추럴푸드

바나나도 트렌드가 있다

한국인이 좋아하던 바나나는 ‘노란 바나나’로 대표되는 캐번디시 (cavendish) 품종이다. 지난 1960년대 곰팡이 균이 일으키는 파나마병으...

2021.05.26.

내추럴푸드

냄새나는 청국장, 참고 먹으면…

청국장은 냄새가 난다. 하지만 냄새만 잘 참으면 여러가지 효능을 기대해볼 수 있다. 더욱이 청국장은 글로벌 이슈로 떠오른 장 건강에...

2021.05.25.

내추럴푸드

기능성 ‘꿀잠 상추’, 코로나 시기에 주목

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)이 확산되면서 상추가 주목할 만한 채소로 올라서고 있다. 상추에 들어있는 신경진정효과 및 숙...

2021.05.18.

내추럴푸드

‘코리언 허브’ 봄나물, 서양요리 활용법

봄 시기에는 레스토랑과 유명 호텔 셰프들이 양식에 봄나물을 접목한 메뉴를 선보이기 바쁘다. 제철을 맞은 봄나물은 각종 영양소가 풍...

2021.05.11.

음료

카페인 함량 가장 높은 커피는?

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산후 정서적 웰빙과 면역력 강화를 위해 숙면의 중요성이 커졌다. 커피는 숙면을 가장 방해하...

2021.05.10.

내추럴푸드

EWG “올해도 잔류 살충제 많은 과채류는 딸기”

올해도 불명예는 딸기였다. 미국 환경연구단체(Environmental Working Group, 이하 EWG)가 발표한 ‘2021 잔류 살충제 과채류’ 순위에서 딸기는 ...

2021.05.06.

홍삼에도 유행이 있다, 시대별 홍삼 트렌드

KGC인삼공사가 지난 30여년의 정관장 매출을 분석한 결과, 홍삼 제품에도 시대별 트렌드가 반영되어 세대별 선호 제품이 각기 다른 것으...

2021.05.05.

내추럴푸드

‘가정의 달’ 5월, 집에서 즐기는 제철 음식

5월은 각종 기념일이 몰려있는 달이다. 하지만 바이러스 감염 문제로 외식 대신 집에서 기념일을 보낸다면 기분을 달래줄 맛있는 음식...

2021.05.04.

내추럴푸드

버섯 자주 먹으면 어떤 일이?

조선의 영조, 중국 진시황, 프랑스 나폴레옹, 로마 네로 황제. 이들의 공통점은 모두 ‘버섯 애찬론자’들이라는 것이다. 진시황은 영지...

2021.04.30.

“검정콩 ‘청자5호’ 비만 막고 혈당 상승 억제”

농촌진흥청이 새로 개발한 검정콩, 청자 5호가 비만과 대사증후군 예방에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 농촌진흥청은 “한양대 ...

2021.04.29.

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MARKET TRENDS

September 15

일본 유통업체, 스마트화 속도낸다

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 사태 이후 직접 대면 판촉의 감소, 인건비 등의 이유로 일본의 유통업체들이 스마트화에 속도를 내고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.