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내추럴푸드

식음료업계가 히비스커스에 주목하는 이유

‘여신의 꽃’으로 불리는 히비스커스(Hibiscus sabdariffa)는 고대 이집트 미녀 클레오파트라가 즐겨 먹었다는 식용꽃으로도 유명하다. 최...

2021.08.23.

내추럴푸드

‘저탄수화물 식단’으로 좋은 식재료

본격적인 휴가철을 맞이하면서 체중 조절을 위한 간헐적 단식, 칼로리 계산식 등 다양한 식이 요법이 주목받고 있다. 미국 국제 식품 ...

2021.08.19.

내추럴푸드

지금은 ‘풋귤’ 먹는 시기

귤은 주황색이지만 초록색을 띤 ‘청귤’과 ‘풋귤’도 있다. 모두 동일한 청색귤로 보이기 때문에 풋귤과 청귤은 혼용되는 경우가 많...

2021.08.18.

내추럴푸드

소스류의 샛별 ‘비네그레트 드레싱’

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산 이후 가정내 요리 횟수가 늘어나면서 소스류 소비가 전 세계적으로 높아지고 있다. 트렌드...

2021.08.17.

내추럴푸드

깻잎 수출이 기대되는 이유

해외에서 깻잎은 ‘perilla leaf’ 영문명과 함께 ‘Korean perilla’로 불리기도 한다. 한국인이 먹는 ‘허브’ 로 인식되기 때문이다. 깻잎은...

2021.08.13.

핫푸드

와인 대중화 가속…편의성 높인 캔 와인도 ‘인기’

사회적 거리두기로 홈술족이 늘면서, 와인의 인기도 한층 높아졌다. 2021년 상반기 주요 편의점 4사의 와인 판매 매출은 전년 동기 대비 ...

2021.08.11.

내추럴푸드

“발효식품, 알려진 것보다 질환 예방에 더 큰 역할”

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산 이후 장내 미생물에 의한 장 건강의 중요성이 크게 높아졌다. 면역력을 넘어 각종 질환 예...

2021.08.10.

내추럴푸드

천연 식품 아몬드로 즐기는 건강한 집콕 라이프

비대면 생활의 장기화로 집에서 머무는 시간이 증가하면서 일상생활 전반의 패턴 변화로 체중 감소와 운동 부족 등 건강 관리에 대한 ...

2021.08.04.

내추럴푸드

단 맛의 과일, 아침 공복에는 주의

아침 공복에 커피를 마시면 소화기관의 손상과 스트레스 호르몬 상승 등의 부작용이 나타날 수 있다. 아침 빈 속에는 커피 뿐 아니라 단...

2021.08.04.

내추럴푸드

초록색 아보카도, 빨리 익히려면…

아보카도는 전 세계적으로 소비량이 증가하는 과일로 손꼽힌다. 최근 미국에서는 사상 최고치에 달하는 출하량을 기록하며 높은 인기...

2021.08.03.

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MARKET TRENDS

September 15

일본 유통업체, 스마트화 속도낸다

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 사태 이후 직접 대면 판촉의 감소, 인건비 등의 이유로 일본의 유통업체들이 스마트화에 속도를 내고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.