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빨리 먹는 습관, 중성지방 만든다
단백질 열풍에 햄프 단백질도 주목
‘흰쌀밥에 고기반찬’ 줄여야 하는 이유
내추럴푸드
다른 씨앗보다 호박씨가 주목받는 이유
씨앗류 중에서 최근 활용도가 높아진 것은 호박씨다. 호박씨는 글로벌 식품 트렌드를 이끄는 미국 식품업체가 주목하는 식재료다. 한국...
2024.08.26.
음료
새옷 입은 200년 전통 위스키…‘더 글렌드로낙’ 리뉴얼 맛보니
와인 전문가들에 따르면 오크통은 위스키 숙성에서 중요한 역할을 하는데 전 세계적으로 스페인 셰리(Sherry) 캐스크 위스키가 유명하다....
2024.08.14.
음료
‘헷갈리네’ 모닝 커피, 마셔도 괜찮을까
직장인들은 각성효과를 얻기 위해 아침에 커피를 마시는 경우가 많다. 하지만 모닝커피 습관이 자신의 몸에 괜찮을지를 염려하는 경우...
2024.08.12.
음료
명절 갈비에 제격…‘돈 막시미아노 2021’ 페어링해보니
돈 막시미아노 외에 에라주리즈의 다른 와인들도 페어링됐다. 가장 먼저 제공된 스파클링 와인 ‘메소드 트라디시오넬 블랑 드 블랑’...
2024.08.09.
내추럴푸드
'8월 8일은 포도의 날'…인기인 신품종들
현대백화점은 지난해 8월~9월 ‘슈팅스타’와 ‘레드 클라렛’을 단독 판매했다. 슈팅스타는 농촌진흥청이 20년간 공을 들여 개발한 품...
2024.08.08.
내추럴푸드
고추씨, 버리지 말아야 하는 이유
최근 햄버거 프랜차이즈 맥도날드에서 진주 고추를 활용한 버거를 선보여 호응을 얻었다. 유난히 고추 맛을 좋아하는 한국인의 성향 덕...
2024.08.05.
내추럴푸드
가속노화 ,렌틸콩,노화
지난 2014년 가수 이효리가 블로그에 렌틸콩 요리를 올리면서 관심 받았던 렌틸콩이 최근 SNS(사회관계망서비스)에서 다시 주목받고 있다...
2024.08.02.
내추럴푸드
‘여름 콩은 보약’ 비타민C 더 많은 풋콩
일본에선 풋콩을 술안주뿐 아니라 식재료로도 자주 사용한다. 특히 ‘장수마을’로 알려진 오키나와 식단의 비결로 유명하다. 오키나...
2024.07.30.
내추럴푸드
제철 맞이한 복숭아와 자두, 이렇게 드세요
피로회복에 유익한 성분도 풍부해 아침의 활기 충전에도 도움된다. 복숭아와 자두에는 각종 비타민과 유기산이 다량 들어 있어 피로해...
2024.07.24.
내추럴푸드
포만감에 영양소까지…‘고단백·고섬유질’ 간식
아몬드는 식이섬유뿐 아니라 단백질도 풍부한 식품이다. 아몬드 하루 섭취 권장량인 한 줌(30g, 약 23알)에는 식이섬유 4g과 단백질 6g이 ...
2024.07.23.
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이탈리아 식품시장 트렌드는 ‘플렉시테리언’
단백질 열풍에 햄프 단백질도 주목
“제주밭작물의 매력 맛보세요”…‘제주밭한끼 캠페인’ 열린다
할리스, RTD 블렌딩티 2종 제로 칼로리 선봬
“오랜 숙성으로 우아함 추구”…레미 베르비에 샴페인 팔머 CEO
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MARKET TRENDS
October 23
‘저열량 요거트 아이스크림 인기’ 홍콩의 유제품 시장
홍콩의 관광산업 회복에 따라 외식산업 내 유제품 및 대체 유제품 수요도 안정적으로 유지되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.