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핫푸드

“이걸 먹어야 해?” 코로나에 화제모은 이 디저트

전염병의 대유행 시기임에도 유럽의 한 카페에서 디저트를 먹으려는 사람들이 줄을 서고 있다. 놀라운 것은 이 디저트 모양이 전혀 먹...

2020.11.27.

내추럴푸드

“코로나시대, 계란은 면역력 돕는 7가지 영양소 함유”

일상에서 가장 친숙한 식재료중 하나인 계란이 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산 시대에 면역력 강화를 돕는 식품으로 언급...

2020.11.26.

아몬드는 왜 환절기 피부 관리에 좋을까

가을에서 겨울로 넘어가는 환절기인 11월은 피부 트러블이 일어나기 쉬운 시기다. 외부의 기온과 습도가 급격히 떨어지면서 땀과 피지 ...

2020.11.25.

내추럴푸드

‘북한의 단골 선물’ 송이버섯은 왜 비쌀까

북한이 청와대로 보내는 단골 선물이 있다. 지난 2000년, 2007년에 이어 2018년에도 회담 이후 송이버섯을 보내왔다. 이는 1등급 자연산 송...

2020.11.19.

내추럴푸드

피부 미용에 좋은 바나나는 검은색

24절기 중 겨울의 시작을 알리는 ‘입동’이 지났다. 건조한 날씨와 급격히 떨어진 기온으로 피부 스트레스가 심해지는 시기가 찾아온 ...

2020.11.18.

내추럴푸드

코로나 이후, 왜 식품기업은 병아리콩에 집중할까

식물성 단백질 카테고리가 역사상 가장 호화로운 전성기를 누리고 있다. 그 많은 식재료 가운데 최근 식품기업들의 ‘원 픽’(One Pick)을...

2020.11.18.

핫푸드

화제인 ‘두유 육수’, 우리가 몰랐던 두유의 요리 활용법

“육수에 두유를 넣으면 맛이 훨씬 더 진해집니다” 돼지육수에 두유라니…모두가 의외의 조합에 의심을 저버리지 못했지만 완성된 돼...

2020.11.12.

내추럴푸드

챙겨먹는 오메가3 , 영양제 대신할 생선들

“영양제 뭐 먹어?” 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태 이후 더 자주 묻게 된 질문이다. 면역력을 위한 영양제 종류가 더 많...

2020.11.11.

내추럴푸드

알고보면 당신도 채소 ‘컬러 편식’?

채소는 면역력이 중요해진 시기에 더욱 강조되는 식재료이다. 최영은 일산병원 가정의학과 교수는 “식물의 색상을 나타내는 파이토케...

2020.11.06.

내추럴푸드

‘필수아미노산·포만감’ 콩처럼 우수하다는 유채 단백질

유채는 버릴것이 없다. 제주도를 노랗게 물들이는 유채꽃을 피우며, 유채잎은 쌈 채소와 나물무침, 김치, 된장국등에 활용하는 향긋한 ...

2020.11.03.

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January 18

중국, 유명 커피 전문점들의 큰 움직임

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태가 중국의 카페 산업에 큰 타격을 줬지만 맥카페, 팀호턴스와 스타벅스의 투자 발걸음은 멈추지 않고 있다.