리얼푸드 REALFOODS

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내추럴푸드

추석요리에 사용하는 참기름·들기름

풍성하게 차려진 음식을 가족·친척들과 함께 즐기는 추석 명절이 돌아왔다. 하지만 갈비찜, 불고기, 산적 등 대표적인 명절 음식들은 ...

2019.09.11.

내추럴푸드

추석 과일 고르는 법...사과는 꼭지, 포도는 껍질

민족 대명절 추석은 사과, 배와 같은 맛 좋은 우리 과일들의 인기가 높아지는 때다. 농촌진흥청 소비자패널 구매 자료에 따르면 배 구...

2019.09.09.

내추럴푸드

‘한국 상륙’ 아메리칸 랍스터, 불로장생의 비밀은?

‘랍스터의 본고장’인 미국 메인주의 랍스터가 한국에 상륙했다. 메인주가 주산지라 ‘메인 랍스터(Maine lobster)’라고도 불리는 ‘아...

2019.09.06.

내추럴푸드

가을은 '꽃게'와 '새우'가 제철

가을은 꽃게와 새우가 살이 차오르는 계절이다. 해양수산부는 9월 이달의 수산물로 ‘꽃게’와 ‘새우’를 선정했다. 꽃게와 새우는 ...

2019.09.05.

내추럴푸드

가을이 시작될때 먹어요 ‘기장·표고버섯·배’

천고마비의 계절로 불리는 가을이 돌아왔다. 이달에 먹으면 좋은 제철 식재료로 농촌진흥청이 손꼽은 것은 기장과 표고버섯, 그리고 배...

2019.09.02.

내추럴푸드

블루베리가 대사증후군에 미치는 영향

블루베리는 강력한 항산화 성분이 들어있어 건강 관리에도 이로운 과일이다. 최근에 대사증후군에 도움이 된다는 연구 결과가 발표됐...

2019.08.31.

핫푸드

'음식의 풍미를 높인다' 요즘 핫한 요리 오일

건강에 대한 관심이 높아지면서 요리에 사용되는 오일 종류도 다양해지고 있다. 포도씨유나 카놀라유, 올리브유 등이 요리에 사용되기 ...

2019.08.30.

음료

건강한 사람들이 하루에 마시는 것들

음료는 식습관의 메인 자리에서 한 걸음 물러나 있다고 여기기 쉽다. 하지만 삼시세끼만큼 우리가 매일, 그리고 자주 마시는 섭취 빈도...

2019.08.29.

내추럴푸드

덜 익어도 야무지다...풋풋한 과일들의 재발견

아직은 덜 여문 과일이나 열매들의 가치가 새롭게 발견되고 있다. 완전히 익지 않아 '떫은 맛'을 내고, 소화에도 무리가 있다고 외면했...

2019.08.28.

내추럴푸드

탄수화물 대체제 '주키니 호박', 다재다능한 식재료

애호박과 닮았지만, 애호박은 아니다. 오이처럼 길쭉하기도 하지만, 누가 뭐래도 호박. 애호박보다 통통한 몸매로 인해 '돼지호박'이라...

2019.08.27.

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MARKET TRENDS

February 19

‘레트로ㆍ시간절약’ 주목할만한 미국 소비 트렌드

밀레니얼세대와 Z세대가 미국 식품 트렌드를 이끌면서 이전 세대보다 합리적이고, 도덕적인 소비 성향을 보이고 있다. 올해에는 복고 열풍과 함께 시간을 아낄 수 있는 트렌드가 주목받을 것으로 예상된다.