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내추럴푸드

일본식 곶감 ‘호시가키‘ 美서 인기

[리얼푸드=민상식 기자] 일본식 곶감인 ‘호시가키(hoshigaki)’를 즐기는 미국인이 늘고 있다는 현지 보도가 나왔다. 미국에서 생소한 과...

2019.01.23.

음료

카페인 과다, 청소년의 만성 두통 일으키나

과도한 카페인의 섭취가 청소년 두통의 원인이 될수 있다는 국내 연구결과가 나왔다. 이 연구(국내의 한 여자 고등학교에서의 카페인 ...

2019.01.22.

내추럴푸드

저온 압착 기름이 더 건강할까

[리얼푸드=민상식 기자] “고온에서 깨를 볶으면 섬유질이 타버려서 향이 강하고 색이 진한 기름이 됩니다.” 박정용 쿠엔즈버킷 대표...

2019.01.18.

내추럴푸드

완두콩의 이유있는 상한가

콩류는 식물성 식품중에서도 가장 우수한 단백질 급원 식품이다. 아이캔(ICAN) 영양연구소의 박현진 영양학 박사는 “콩은 육류로 단백...

2019.01.18.

음료

내추럴 와인이 숙취가 적다고?

[리얼푸드=민상식 기자] 최근 국내 와인 업계에 내추럴 와인(Natural Wine) 열풍이 불면서, 내추럴 와인을 찾는 사람들이 점차 늘고 있다. 서...

2019.01.15.

음료

겨울철 전통 별미, 수정과ㆍ식혜

[리얼푸드=민상식 기자] 전통 음료하면 가장 먼저 떠오르는 게 ‘수정과’와 ‘식혜’입니다. 요즘에는 두 음료를 사시사철 계절에 상...

2019.01.14.

음료

올가니카, 예약판매로 인기 검증한 ‘OMG 카카오’ 런칭

- 자연재료만으로 1회에 하루 섭취량 40% 단백질, 56% 식이섬유, - 18종 아미노산, 14종 비타민 미네랄 채워 -2차례 사전 온라인 예약판매시...

2019.01.14.

내추럴푸드

수확철 맞은 한라봉ㆍ천혜향ㆍ레드향

[리얼푸드=민상식 기자] 설 명절 선물로 선호도가 높은 제주도 특산물인 한라봉과 천혜향, 레드향이 수확철을 맞았습니다. 국립원예특...

2019.01.11.

내추럴푸드

추위를 이겨낼, 체온을 높이는 식재료들

[리얼푸드=민상식 기자] 9일 중부 내륙 아침 기온이 영하 15도 이하로 떨어지는 등 강력한 한파가 찾아오면서 건강 관리에도 비상이 걸렸...

2019.01.10.

내추럴푸드

‘음료, 화장품, 베이커리’ 아몬드 활용은 어디까지…

스낵 시장에서도 ‘건강’이 중요한 키워드가 된 유럽, 가장 인기있는 식재료는 무엇일까. 슈퍼푸드로 잘 알려진 각종 견과류가 프리미...

2019.01.10.

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