리얼푸드 REALFOODS

Eat

내추럴푸드

여름엔 왜 메밀이 인기일까

메밀은 여름철에 특히 사랑받는 식재료이다. 차가운 성질을 갖고 있어 시원한 메밀국수나 메밀면으로 활용도가 높다. 칼로리도 낮아 체...

2023.07.25.

음료

하나의 진으로 두가지 풍미…MZ세대의 헨드릭스 ‘진’ 사용법

자신의 취향에 따라 여러 종류의 술과 음료를 섞는 ‘믹솔로지(Mixology)’ 문화가 급부상하면서 위스키를 베이스로 부담 없이 즐길 수 있...

2023.07.20.

내추럴푸드

‘문어 먹고 블루베리 후식’ 더위와 맞서는 제철 음식

사계절이 뚜렷한 우리나라에서는 식재료의 제철 시기를 놓치면 다시 다음해를 기다려야 한다. 아쉬움을 남기지 않도록 현재 제철을 맞...

2023.07.20.

내추럴푸드

“하루 한 줌 호두, 청소년 인지 발달 향상에 도움”

규칙적인 호두 섭취가 청소년의 인지 발달과 심리적 성숙에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과가 최근 학술지 란셋 디스커버리...

2023.07.19.

내추럴푸드

본격 출하된 찰옥수수, 꿀맛나게 먹는 법

여름철 대표 간식인 찰옥수수가 제철을 맞이했다. 특히 찜통에서 갓 꺼낸 찰옥수수는 여름철 별미로, 오랫동안 소비자의 입맛을 사로잡...

2023.07.17.

내추럴푸드

‘왜 뿌리만?’ 고구마 잎자루에 풍부한 영양소

우리가 먹고 있는 ‘고구마’는 고구마의 뿌리 부분이다. 즉 식물의 뿌리에 영양분이 축적되면서 크기가 커진 ‘덩이 뿌리’를 말한다....

2023.06.30.

내추럴푸드

‘눈 침침·노화 걱정’ …중년이라면 애호박 주목

여름이 시작되는 시기의 제철 채소로는 애호박을 들 수 있다. 연중 구입이 가능하지만 6월에 출하가 가장 많이 되며, 가격도 이맘때가 ...

2023.06.29.

내추럴푸드

미리 먹는 제철 보양식 ‘민어와 열무’

갑자기 높아진 기온에 벌써부터 더위에 지친 이들이 생기고 있다. 영양소가 풍부한 식품으로 이른 더위를 준비한다면, 고단백 보양식인...

2023.06.21.

내추럴푸드

육회엔 왜 배를 올릴까

고기는 여러 아미노산들이 서로 결합돼 묶여있다. 이 단단한 단백질 사슬을 가위처럼 싹뚝 끊어버리는 것은 다름아닌, 달콤한 과일이다...

2023.06.12.

내추럴푸드

대서양에서 온 지속가능한 고등어·청어…아일랜드 부어류

유럽의 서쪽 끝에 위치한 아일랜드는 유럽연합(EU)의 황금어장인 북대성양과 가깝다. 지형적으로 대서양과 밀접해 있어 유럽에서 가장 ...

2023.06.08.

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December 04

의약품 공급망 위기인 프랑스, 식물성 건강보조제 인기

프랑스의 의약품 부족 현상에 따라 식물성 건강보조제 시장이 빠른 속도로 성장하고 있다.