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빨리 먹는 습관, 중성지방 만든다
단백질 열풍에 햄프 단백질도 주목
‘흰쌀밥에 고기반찬’ 줄여야 하는 이유
내추럴푸드
‘물러지고 곰팡이’ 여름철 베리류, 똑 소리나는 사용법
특히 모든 베리류는 냉장고에 넣기 전에 물기를 제거하는 것이 중요하다. 딸기는 가장 쉽게 부패할 수 있는 베리류로, 미리 세척 후 냉...
2024.07.22.
음료
‘따뜻하게 데워서’ 천연소화제 식혜의 색다른 맛
여름철 시원하게 마시는 전통 음료로는 식혜가 있다. 살얼음을 동동 띄워 마시면 갈증 해소에도 제격이지만 따뜻하게 먹어도 별미다. ...
2024.07.18.
내추럴푸드
‘입술 퉁퉁’…망고 속 알레르기 성분 주의
망고는 당뇨병을 앓고 있어도 주의가 필요한 과일이다. 망고는 혈당지수(Glycemic Index)가 비교적 높은 과일에 속한다. 혈당지수가 높을수...
2024.07.16.
내추럴푸드
제철 토마토의 맛, 냉장고서 3일만 지나도…
대부분의 과일과 달리 혈당을 올리지 않으면서 영양소가 풍부한 제철 과일로는 토마토가 있다. 6월부터 9월까지가 제철이다. 일년 중 ...
2024.07.09.
내추럴푸드
‘볶으니 공심채 맛이?’ 제철 열무의 새로운 조리법
요리연구가 백종원이 선보인 열무 요리도 인기 레시피다. 백종원은 열무 소비의 확산을 위해 한 예능프로그램(2020년)에서 ‘열무 된장...
2024.06.25.
내추럴푸드
여름에 먹는 보리, 콜레스테롤 잡는다
보리가 웰빙식품으로 이용되면서 최근에는 밥 외에 샐러드 메뉴에서도 자주 등장하고 있다. 다이어트 또는 콜레스테롤 관리를 위해서...
2024.06.14.
음료
스페인,레드와인,헝가리
2024.06.12.
음료
“프리미엄급 스위트와인은 다릅니다” 헝가리 ‘오레무스’ [베가 시실리아의 명
오래된 와인이 저장된 지하 창고도 공개됐다. 10~12도의 온도와 습도 80~90%가 유지되는 서늘하고 어두운 공간이었다. 별다른 시설 없이 자...
2024.06.10.
내추럴푸드
한국인 부족한 영양소, 6월 제철 식품으로 충전
퍼플푸드는 제철 식품으로 섭취하는 것이 가장 좋다. 6월에 제철을 맞이한 식품으로는 가지와 복분자가 있다. 선명한 보랏빛을 띤 가지...
2024.06.03.
내추럴푸드
중년 여성이 베리류를 먹어야 하는 이유
베리류는 수많은 과일 중에서도 중년 여성에게 좋은 과일로 손꼽힌다. 노화 지연, 항염, 혈당 강하, 피부 미용 등 중년 여성에게 도움되...
2024.05.30.
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이탈리아 식품시장 트렌드는 ‘플렉시테리언’
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“오랜 숙성으로 우아함 추구”…레미 베르비에 샴페인 팔머 CEO
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October 23
‘저열량 요거트 아이스크림 인기’ 홍콩의 유제품 시장
홍콩의 관광산업 회복에 따라 외식산업 내 유제품 및 대체 유제품 수요도 안정적으로 유지되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.