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핫푸드

바닷가에서 자라는 ‘해방풍’…맛의 방주 오르다

- 해방풍, 슬로푸드협회 식문화 보호 프로젝트 ‘맛의 방주’에 등재 - 국내 100번째 맛의 방주 식재료…울진 일부 농가서 소규모 재배 ...

2018.10.11.

음료

한국인은 커피를 얼마나 마실까?

과거 믹스커피 소비부터 시작해 원두, 스페셜티 시장으로 넘어간 현재 커피 시장은 한국인들의 까다로운 식품 소비 성향을 고스란히 반...

2018.10.08.

내추럴푸드

항암효과 후코이단…‘미역귀’의 발견

우리가 흔히 알고 있는 미역의 모습은 아닙니다. 꼬불꼬불하게 주름잡힌 모양을 하고 있으며 식감도 미역보다 꼬들합니다. 미역의 뿌리...

2018.10.05.

내추럴푸드

컬리플라워는 갑자기 왜 떴을까?

‘건강’이 가장 강력한 푸드 트렌드의 하나로 떠오은 요즘 미국에서 특히나 인기가 높은 채소가 있다. 시장조사기관 유로모니터는 미...

2018.10.05.

내추럴푸드

영양사가 고른 건강한 샐러드드레싱 5가지

당신의 샐러드가 건강하지 않다면 원인은 드레싱에 있다. 아무리 신선한 채소와 과일을 올려놓아도 포화지방이나 당분을 많이 넣은 샐...

2018.10.04.

음료

中 마오타이주, 치솟는 가격…왜?

마오타이 국내 가격 고공행진 사재기에 공급 부족…中 관광객, 해외여행 필수 쇼핑품목 중국을 대표하는 술(酒)로 꼽히는 구이저우(貴...

2018.10.04.

내추럴푸드

아침에 먹으면 살도 빠지고, 건강에도 좋은 음식들

아침 식사의 중요성은 익히 알려져 있다. 일본국립암센터에 따르면 아침식사를 주 2회 이하로 먹는 사람은 매일 먹는 사람에 비해 뇌출...

2018.10.04.

내추럴푸드

매일 요거트를 먹으면 생기는 일

요거트는 발효유의 일종이다. 우유류에 유산균을 넣어 발효시킨 제품으로, 우리 몸에 필요한 필수 영양소의 원천이다. 특히 단백질과 ...

2018.10.02.

내추럴푸드

깊어가는 가을의 맛 ‘새송이ㆍ쌀ㆍ고춧잎’

가을이 만연한 10월입니다. 제철을 맞이해 더욱 영양이 풍부하고 맛있는 음식에는 어떤 것들이 있을까요. 농촌진흥청이 선정한 이달의 ...

2018.10.01.

내추럴푸드

고등어 말고도 많다…오메가-3가 풍부한 식품들

오메가-3 지방산은 한국인에게 부족한 영양소 중 하나로 꼽힌다. 식품의약품안전처 기준 오메가-3 지방산의 일일 권장 섭취량은 500~2000...

2018.10.01.

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REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

January 16

'스낵에서 사탕까지' 日서 '들기름 붐'이 인다

일본에서 지난 2015년에 이어 다시 들기름 붐이 일어날 전망이다. 이에 한국 기업들의 대일 들기름 수출의 폭발적인 증가가 예상되고 있다.

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