리얼푸드 REALFOODS

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내추럴푸드

글루텐 없는 곡물들

최근 몇 해 사이 ‘글루텐-프리(Gluten-free)’에 대한 관심이 높아졌다. 특히 미국, 유럽 등지에선 글루텐 민감증을 가진 사람들이 늘면서...

2018.02.10.

음료

콜라의 끝이 보인다?…코카콜라의 몸무림

지난해 여름, 코카콜라는 미국에서 ‘코크 제로(Coke Zero)’ 판매를 중단했다. “판매 실적이 정체됐다”는 이유에서다. 코카콜라가 2005...

2018.02.09.

내추럴푸드

생강, 알고보니 진짜 ‘슈퍼푸드’였다

생강은 한식을 만들 때는 빼놓을 수 없는 식재료다. 육류나 생선류의 잡내를 잡아주는 것은 물론 ‘한국인의 밥상’에서 빠지지 않는 ...

2018.02.09.

음료

녹차 하루 두잔이상 마시면 생기는 일…

건강음료의 대명사격인 녹차를 하루 두잔 마시면 어떤 효과가 있을까. 국내 연구진이 녹차를 하루 두잔 이상 마시면 만성폐쇄성폐질환(...

2018.02.08.

내추럴푸드

올리브 말고도 있다…건강에 좋은 ‘신상 오일’들

지방에도 착한 지방과 나쁜 지방이 있다. 건강을 지키기 위해서는 식단에서 나쁜 지방을 건강한 지방으로 대체하는 것이 중요하다. 즉 ...

2018.02.08.

내추럴푸드

추위에 지친 몸, ‘평창 송어’로 이겨내세요

매서운 한파가 끝날 기미를 보이지 않는다. 칼바람에 몸과 마음 모두 움츠러드는 요즘이야말로 입맛을 살려줄 먹거리들이 절실하다. 최...

2018.02.07.

내추럴푸드

비타민 C 풍부한 깻잎, 페스토 소스로 다양하게

특유의 향과 식감으로 입맛을 돋워주는 깻잎은 오랫동안 우리민족에게 사랑을 받아온 식재료입니다. 들깨는 예로부터 인도, 한국, 중국...

2018.02.03.

핫푸드

소젖 대신 콩물로 만든 식물성 버터가 등장했다

‘식물성 단백질’은 미국에서 전도유망한 푸드 비즈니스 아이템 가운데 하나로 꼽힙니다. 진짜 고기와 견줘서 맛과 풍미, 게다가 영양...

2018.02.03.

내추럴푸드

채식주의자들이 고기 대신 먹는다는 잭푸르트가 뭐지?

잭푸르트(Jackfruit)는 최근 몇 해 사이 부각된 열대과일이다. 월스트리트저널은 지난 2016년 아직은 생소하지만 향후 슈퍼마켓에서 흔히 ...

2018.02.02.

내추럴푸드

알아두면 쓸모있는 몸에 좋은 콩 8가지

채식시장의 규모가 커지는 요즘, ‘콩’이 명실상부 최고의 식물성 단백질 공급원으로 떠올랐다. 콩은 우리 몸이 필요로 하는 풍부한 ...

2018.02.01.

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May 21

미국서 '제 2의 스리라차 소스' 노리는 한국의 쌈장

건강하고 이국적인 식품 수요가 증가하면서 미국내 한국식 소스에 대한 관심도 높아지고 있다.