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[이 식품마크 뭘까?]② 친환경은 기본, 동물복지 인증까지 따져보세요

마트엘 가면 만날 수 있는 수많은 식품들. 장바구니에 담기 전에 유통기한과 영양정보를 확인하는 건 소비자의 기본 덕목입니다. 요새...

2017.08.07.

피플

‘태양의 나라’ 사로잡은 한국의 빙수 청년들

[리얼푸드=(페루)고승희 기자] 한 겨울 기온이 영상 17도~19도. 40도에 육박하는 폭염에 지친 한국인이라면 선선한 페루 날씨에 “이제 좀 ...

2017.08.07.

피플

“내추럴푸드 가치로 실천하는 음식혁명”…홍정욱 올가니카 회장

-올가니카의 성장동력은 수익아닌 ‘가치’ -‘건강식ㆍ친환경ㆍ자연식’ 먹거리로 세상을 바꾸는 음식혁명이 올가니카 창업의 계...

2017.08.07.

트렌드

푹푹 찌는 여름, 음식도 찐다…식중독 위험 높은 음식은?

가만히 있어도 땀이 주르륵 쏟아지는 계절, 폭염으로 지치는 건 사람만이 아닙니다. 음식도 습한 날씨로 인해 위험 수위를 오르내리게 ...

2017.08.06.

피플

홍신애, 요리는 나의 삶…“요리는 최고의 예술”

홍신애의 맛깔나는 입담을 들을 때면 눈 앞에서 요리 장면을 보는 듯한 착각이 들 때가 있다. “깨소금 조금, 참기름 약간 넣고 조물조...

2017.08.05.

트렌드

사람 잡는 ‘질소’…왜 식품에 써도 되는걸까?

‘햄버거 포비아’가 ‘질소과자 포비아’로 번졌다. 액체질소가 든 과자(이른바 ‘용가리 과자’)를 먹은 한 초등학생의 위에 구멍이 ...

2017.08.04.

트렌드

한 달에 딱 5일만…식사량 절반으로 줄였더니?

한 달 중 고작 5일, 평소 먹던 양의 절반을 줄이면 놀라운 일이 벌어진다. 여기에 ‘회춘의 비밀’이 숨어있다. 생명과학 분야 국제학술...

2017.08.04.

트렌드

공항에서도 부는 건강식 바람

건강에 대한 높은 관심이 미국 공항의 패스트푸드 메뉴도 바꾸고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 빠르게 식사를 해결해야 ...

2017.08.03.

트렌드

신선식품, 과일도 수입 전성시대

-지속적인 가뭄에 국내산 가격 천정부지 -수입산은 판매기간 늘고 가격까지 하락 -선호도 상승…아보카드 매출 118% 껑충 수입 과일이 ...

2017.08.03.

상품

'중국 술은 독하다'는 옛말...저도수 시장 열린다

[리얼푸드-박준규 기자 ]독주(毒酒)로 유명한 중국에서 ‘순한 술’을 찾는 소비자가 늘어나고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 중국 소비...

2017.08.03.

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MARKET TRENDS

August 21

유럽 즉석조리식품 트렌드는 '건강ㆍ이국적 레시피'

유럽의 즉석조리식품(ready meals) 시장이 지속적으로 성장세를 보이는 가운데 온라인 및 대형유통업체를 중