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아시아 최대 식품 박람회 ‘시알 차이나 2018’ 볼거리는?

아시아 최대 식품 박람회인 시알 차이나(SIAL China)가 오는 16일부터 시작된다. 중국 상하이 신국제전시센터에서 열린 이번 박람회에선 ...

2018.05.15.

피플

[슬기로운 채식생활]“음식궁합으로 보면 치킨에 맥주보단, 백숙에 막걸리”

- 국내 ‘마크로비오틱’ 전도사 이양지 요리연구가 인터뷰 - 유기농ㆍ무농약 식재료로 음양(陰陽) 조화 이룬 식단이 최고 ‘토마토는...

2018.05.15.

트렌드

수입과자 안방점령…독일 젤리, 동남아 과자 먹는다

-지난해 들어온 수입과자 전년보다 50% 늘어 -해외여행객 늘며 현지간식 선호ㆍ호기심↑ -국산 과자 비해 양 많고 가격저렴 맛도 다양 ...

2018.05.14.

트렌드

국민 불안 1위는 ‘미세먼지’…고령화ㆍ성인병 보다 높아

우리나라 국민이 가장 불안을 느끼는 위험 요소로 미세먼지가 1순위로 꼽혔다. 지진 같은 자연재해나 북핵위협보다 더 불안을 느끼는 ...

2018.05.14.

트렌드

늘어나는 음식 쓰레기, 소비자 문제 의식 높아진다

친환경 소비에 대한 관심이 늘고 있는 요즘 미국에선 늘어나는 음식 쓰레기 감소를 위한 고민이 커지고 있다. 미국 농무부(Department of Ag...

2018.05.14.

트렌드

日 식품업계, 건강 기능 강조해야 팔린다

지방 흡수를 도와주는 캐러멜에서부터 스트레스를 줄여주는 초콜릿까지. 빠르게 고령화 사회로 접어들고 있는 일본에서 '건강한 식품'...

2018.05.14.

트렌드

저당, 웰빙 트렌드에 요동치는 미국 음료 시장

저당, 웰빙 트렌드에 미국 음료 시장이 요동치고 있다. 특히 건강한 음료에 대한 수요가 높아지고 있다. 아울러 일회용 커피는 여전히 ...

2018.05.11.

트렌드

미국서 '착한소비' 조명...공익적 마케팅 펼치는 식품업계

미국 대형 식품 브랜드들이 마케팅과 ‘공익’을 연결시키고 있다. 자신이 구매하는 브랜드가 기업의 사회적 책임을 다하고 있다는 점...

2018.05.11.

트렌드

커지는 베트남 외식시장...한중일 음식 인기

베트남에서 외식 시장이 빠른 속도로 팽창하고 있다. 국민들의 주머니 사정이 나아지고 있고 베트남에서 거주하거나 여행하는 외국인...

2018.05.11.

트렌드

세계적인 축산업 공룡, ‘실험실 고기’에 투자한다

쇠고기ㆍ돼지고기ㆍ닭고기…. 고기라면 가리지 않고 생산하는 다국적기업 ‘타이슨 푸드(Tyson Foods)’. 전통적인 축산업의 상징같은 존...

2018.05.10.

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June 20

올 여름 식품시장 주름잡을 푸드 트렌드3

올 여름, 소비자들을 사로잡을 푸드 트렌드는 무엇일까요. 글로벌 시장조사업체인 민텔(Mintel)이 내놓은 최신 보고서에 그 답이 담겨 있습니다.