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중국 수출식품 라벨링, 제대로 확인하셨나요

포상금을 노리고 식품안전법 위반사례를 신고하는 중국의 ‘식파라치’(식품+파파라치)는 간단한 문제가 아니다. 일단 고소를 당하게 ...

2019.11.28.

트렌드

“미래의 식품 시장, 푸드테크가 이끈다”

“이제 식품과 전혀 관계가 없었던 기업도 식품 시장에 뛰어들고 있습니다. 미래의 식품 시장은 푸드테크가 이끌 것입니다.” (이기원 ...

2019.11.28.

트렌드

“빌리엔젤, 온라인 기반 디저트 기업 될 것”

[리얼푸드=민상식 기자] “원재료 수입부터 대량 생산, 콜드체인(냉장·냉동 물류시스템) 유통, 온·오프라인 판매망까지 갖춘 디저트 기...

2019.11.28.

트렌드

“수산업에 블록체인을 도입해야 하는 이유는…”

[리얼푸드=민상식 기자] 수산 분야에 ‘블록체인’(blockchain) 기술을 도입해 허술한 수산물 관리를 강화해야 한다는 주장이 나왔다. 수산...

2019.11.26.

트렌드

수요 커진 전통주, 구독 서비스도 등장

[리얼푸드=민상식 기자] 우리 전통주의 인기가 높아지고 있다. 2017년부터 전통주에 한해 온라인 판매가 허용되고, 일본산 불매운동 등의...

2019.11.25.

피플

“커피 시장은 200억 달러 규모인데, 커피 농부들 임금은...”

커피를 단지 ‘기호식품’으로만 여기던 시대는 지났다. 이제 ‘커피’는 많은 사람들의 일상이자 문화로 자리 잡고 있다. 지난 수십년...

2019.11.25.

트렌드

유럽 어그리푸드테크 시장 노리는 한국 기업들

[리얼푸드=민상식 기자] 유럽에서 사물인터넷(IoT), 빅데이터, 인공지능(AI) 등을 통해 농업 효율성과 식량문제 해결을 목표로 하는 어그...

2019.11.22.

트렌드

‘음식의 미래’를 결정할 3가지 주요 트렌드

이제 글로벌 식품 시장에서 ‘건강’과 ‘지속가능성’을 고려하지 않은 식품은 생존이 어렵게 됐다. 지난 몇 년 사이 업계의 주요 트...

2019.11.22.

트렌드

유기농 식음료에도 식물성 프로틴 열풍…‘EU 유기농식음료전시회’

‘건강’과 ‘지속가능성’. 유기농 식품은 이 거부할 수 없는 타이틀을 무기로 글로벌 시장에서 당당히 자리매김했다. 이제 경쟁력은 ...

2019.11.21.

트렌드

유자 비료부터 햄버거 패티까지…광어의 변신

[리얼푸드=민상식 기자] 이달 초부터 출하를 시작한 유자는 신라시대 중국에서 우리나라로 건너와 중국과 일본, 우리나라에서만 재배된...

2019.11.20.

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REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

February 19

‘레트로ㆍ시간절약’ 주목할만한 미국 소비 트렌드

밀레니얼세대와 Z세대가 미국 식품 트렌드를 이끌면서 이전 세대보다 합리적이고, 도덕적인 소비 성향을 보이고 있다. 올해에는 복고 열풍과 함께 시간을 아낄 수 있는 트렌드가 주목받을 것으로 예상된다.