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피플

이제 정말 ‘핫’하다… 미국을 홀린 한국인 셰프들

최근 미국의 한 경제지엔 흥미로운 기사가 헤드라인을 장식했습니다. 시카고 오크브룩 쇼핑센터에 2019년 봄 개장을 준비 중인 크레이...

2018.10.15.

트렌드

中 길거리 음식, 요식업계 성장 견인차

중국 요식업 시장이 무섭게 성장했다. 코트라(KOTRA)는 세계 2위 규모로 성장한 중국 요식업계 분위기를 전했다. 중국의 언론 보도에 따...

2018.10.14.

트렌드

웰빙식품 시장 커지는 필리핀

필리핀에서도 웰빙식품 시장이 커지고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 최근 필리핀 소비자들 사이에선 건강한 음식에 대한 의식이 커지...

2018.10.13.

트렌드

SPC, ‘쉐이크쉑’ 싱가포르서도 매장 연다

- 내년 상반기 1호점 오픈…2024년까지 10개 이상 출점 - 그룹 글로벌 사업 확대 시너지 기대 인기 프리미엄 버거 브랜드 ‘쉐이크쉑’ ...

2018.10.11.

트렌드

K-Food, 뉴욕을 달리다

-유명쉐프, 푸드트럭과 유튜브로 젊은 입맛 사로잡아 농림축산식품부(장관 이개호)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 10일...

2018.10.11.

피플

풀코스에 2600칼로리 태우는…마라토너가 ‘먹는’ 방법

‘마라톤을 뛸 때 얼마나 많은 칼로리를 태울까?’. 정확히 4년 전 이맘때, 미국의 운동ㆍ건강 온라인 매거진 액티브 타임스(The Active Time...

2018.10.10.

피플

“오마카세는 소통하는 요리”…겐지 구민술 셰프

‘오마카세’(お任せ)는 ‘일식의 꽃’이다. 일본어로 ‘맡김’, ‘일임’이라는 뜻으로, 요리에서는 이른바 ‘주방장 특선’을 말한...

2018.10.08.

트렌드

중국에서 뜨는 새로운 우유는?

전 세계적으로 풀을 먹여 키운 젖소에서 얻은 우유가 새로운 건강 트렌드로 부상하고 있다. 우유 시장 성장이 가파른 중국에서도 마찬...

2018.10.07.

트렌드

美, 꿀ㆍ메이플 시럽 표기법 개선한다

전 세계적으로 설탕과의 전쟁이 이어짐에 따라 미국 식품의약국 (FDA)는 일일 영양 권장량과 함께 설탕 함량을 식품라벨에 표시하도록 ...

2018.10.06.

피플

신발끈 다시 묶은 한국피자헛…“변화는 꾸준히, 도입은 맨 먼저”

-스티븐 리 대표에 ‘피자헛의 변신’ 들어보니 -레스토랑 매장→동네맛집 콘셉트 FCD매장 전환 중 -피자 배달과 포장은 기본…특별한 ...

2018.10.04.

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MARKET TRENDS

October 15

美, 한국인 셰프들의 성공 요인은?

한식은 이제 미국 주류 사회에서도 인기있는 음식이 됐다. 현재 미국에선 한국인 셰프들이 주목받고 있다.