리얼푸드 REALFOODS

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편해서 자주 먹은 가정간편식, 실제 영양 조사에서는…

시중에 유통 중인 가정간편식 식사류(볶음밥, 컵밥, 죽)이 단백질 함량은 낮은 반면 나트륨은 높은 것으로 조사됐다. 한끼 식사로 지속...

2020.02.18.

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일본 조미료·향신료, 간편함에 주목

일본의 인구 감소에 따른 소비 감소와 가구 구조의 변화에 따라 식품 시장 전체는 축소 경향을 보이고 있으나 조리 시간 단축과 간편함...

2020.02.16.

트렌드

호주 콜스 "10년안에 마트 계산대 사라질 것"

기술의 발전으로 향후 계산대가 없어지는 유통매장이 증가할 것으로 전망되고 있다. 호주 슈퍼마켓체인인 콜스(Coles) 측은 “기술 혁신...

2020.02.16.

트렌드

일본인이 좋아하는 vs 싫어하는 채소

일본 성인이 가장 좋아하는 야채로는 ‘토마토’가, 가장 싫어하는 채소로는 ‘셀러리’가 선정됐다. 일본의 야채, 꽃 생산 전문기업인...

2020.02.16.

상품

‘기생충’ 속 ‘짜파구리’ 레시피, 해외 입맛도 사로잡을까

“8분 뒤 도착하니까 짜파구리 해주세요. 우리 다송이가 제일 좋아하는 거니까. 냉장고에 한우 채끝살 있을 텐데 그것도 좀 넣고.” 영...

2020.02.12.

트렌드

“콜라겐 식품, 올해 증폭할 것”

콜라겐은 통통한 입술 등을 만들어주는 주사 필러로 잘 알려진 성분이다. ‘접착제’를 뜻하는 ‘콜라(colla)’와 ‘생산’을 뜻하는 ‘...

2020.02.11.

트렌드

‘ 치킨, 귀리, 인증’ 키워드로 보는 채식 트렌드

“올해는 고기를 덜 먹겠다” 절반이 넘는 미국인들이 새해에 다짐한 계획이다. 데이터 수집기관인 다이네이터(Dynata)에 따르면 2020년 ...

2020.02.06.

트렌드

이 케이크 이름, 누가 지었어?

서양 식사의 마무리는 디저트이다. 음식이 맛이 없어도 훌륭한 디저트가 나온다면 망친 입맛도 살아난다. 우리나라와 달리 서양요리에...

2020.02.03.

트렌드

걸음마 떼고 있는 말레이시아 유기농 시장

말레이시아 유기농 식품 시장이 오프라인과 온라인 유통 채널 모두 성장세를 보이고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 말레...

2020.02.02.

트렌드

일본, 신품종 야채 개발에 집중

일본 내 야채 섭취에 대한 수요가 증가하면서 이에 따른 신품종 야채들이 속속 등장하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했...

2020.02.02.

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REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

February 19

‘레트로ㆍ시간절약’ 주목할만한 미국 소비 트렌드

밀레니얼세대와 Z세대가 미국 식품 트렌드를 이끌면서 이전 세대보다 합리적이고, 도덕적인 소비 성향을 보이고 있다. 올해에는 복고 열풍과 함께 시간을 아낄 수 있는 트렌드가 주목받을 것으로 예상된다.