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온도의 고정관념 깨니 더 맛있어진다

시리얼은 차가운 우유가, 국수는 뜨겁게 호호불면서 먹어야 제 맛이라는 공식이 깨지기 시작했다. 하지만 시리얼을 꼭 차가운 우유와 ...

2019.02.21.

트렌드

나만의 건강제품 비교가 가능해진다…‘키핏’(keefit) 플랫폼 오픈

-단백질, 나트륨, 열량 등 영양소 수치 필터링으로 제품 비교 가능 -영양소, 성분 등의 정보는 물론, 리뷰에 따라 스마트한 제품 선택 도...

2019.02.19.

트렌드

“밥은 잘 먹고 다니니?”…20대 청춘들의 식생활 점검 ‘식상한 마을’ 열린다

제대로 된 한 끼 식사를 하기 어려워진 20대 청춘들을 위한 특별한 자리가 마련된다. 대학생문화기획단 청춘공방은 오는16일 서울 신촌 ...

2019.02.13.

피플

반려동물도 채식, 괜찮을까요?…“영양 불균형ㆍ학대, 논란 많지만…”

- 채미효 국제그린푸드레메디연구소 대표 - “사람과 반려동물이 함께 먹을 수 있는 비건펫푸드” “4~5년쯤 전이었어요. 입양한 유기...

2019.02.08.

트렌드

“블록체인 활용해 유기 농산물 품질 검증”

[리얼푸드=민상식 기자] 해외에서는 4차 산업혁명의 핵심 기술인 ‘블록체인’을 활용해 농산물 품질을 검증하는 시도가 활발하게 이뤄...

2019.02.07.

트렌드

茶 대신 커피 전문점이 뜨고 있는 우즈벡

[리얼푸드=민상식 기자]녹차, 홍차 등 전통 차(茶) 문화가 주름잡는 우즈베키스탄에 최근 수년 간 수도 타슈켄트 시의 젊은 층을 중심으...

2019.02.06.

트렌드

유럽, 식이섬유 시장에 눈을 뜨다

유럽 내 식이섬유 수요를 반영한 기업의 움직임이 눈에 띄고 있다. 최근 다이어트 효과 및 소화기관의 건강증진이 조명을 받으면서 식...

2019.02.06.

트렌드

'홈술', 국내 주류 시장의 새로운 트렌드 부상

국내 주류 시장에 '홈술족'이 늘고 있다. 글로벌 정보분석기업 닐슨코리아가 최근 발간한 '국내 가구 주류 트렌드 보고서'에 따르면 국...

2019.02.05.

트렌드

“명절 스트레스 없다”…전ㆍ나물, 새벽에 집 앞 배달

[리얼푸드=민상식 기자] 명절 스트레스 없이 온 가족이 즐겁게 보내자는 명절 신(新) 풍속도가 확산하면서, 명절 음식도 새벽 배송을 이...

2019.02.05.

트렌드

'귀뚜라미 단백질바' 나오는 日 자동판매기

일본에서 곤충을 식품으로 이용한 자동판매기가 나와 화제를 모으고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본 규슈 구마모토...

2019.02.05.

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장 건강 식품, 유럽 식품 시장의 '블루오션' 등극

장 건강 식품이 유럽 시장의 '블루오션'으로 떠올랐다.

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