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사람도 동물도 ‘NO 스트레스’…동물복지 식품 주목

-‘스트레스 받지 않은 동물…사람에도 이롭다’ -질 좋은 생육환경ㆍ차별화된 사료ㆍ무항생제 -동물복지농장, 산란계 시작으로 축산...

2018.05.24.

상품

올가니카, 스타벅스 ‘한입에 쏙 호두’ 출시

-부드러운 식감 속 풍부한 견건과의 영양, 한입에 쏙 들어오는 먹기 편한 건강간식 국내 프리미엄 내추럴푸드 시장을 선도해 온 올가...

2018.05.24.

트렌드

‘발효식품’ 김치, ‘국민 간식’ 떡볶이…중국에서도 통했다

[상하이(중국)=고승희 기자] “와아. 매운데 정말 맛있어요. 자꾸 먹고 싶은 중독성 강한 맛이에요.” 아시아 최대 식품 전시회 ‘시알 ...

2018.05.23.

트렌드

美, 고급 유기농 우유 시장 매년 성장세

미국에서 고급 유기농 우유 시장이 빠르게 성장하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 정체된 양상을 보이는 미국 흰우유 ...

2018.05.23.

트렌드

'커피와 빵' 커피문화 확산되는 중국

중국에서 커피문화가 빠르게 뿌리를 내리면서 커피전문점 수도 10만개에 이른 것으로 집계됐다. 상하이 등 해안가 도시들에서 시작된 ...

2018.05.23.

트렌드

카자흐스탄, 새로운 차 소비 강국으로 부상

카자흐스탄이 새로운 차(茶) 소비 강국으로 부상했다. 한국 농수산식품유통공사(aT)에 따르면 카자흐스탄의 1인당 평균 차 소비량은 1.4k...

2018.05.23.

피플

“즐거움, 건강, 내추럴은 전 세계 식품 트렌드”…니콜라스 트랭트소 시알 네트워크 대표

[상하이(중국)=고승희 기자] 5월 중순에도 상하이의 한낮 기온은 38℃로 치솟았다. 해마다 중국을 찾는 니콜라스 트랭트소(Nicolas Trentesaux)...

2018.05.22.

피플

“한국에서 인생 라면을 맛 봤다”…요시 하노카 이스라엘 셰프

매주 금요일, 이스라엘엔 빵 굽는 냄새가 가득 찬다. 이 날은 이스라엘 여성들이 유대인의 전통 빵인 ‘할라 브레드’(Challa bread)를 만드...

2018.05.21.

트렌드

부족한 남아공, 물 없는 요리 확산

남아프리카공화국 케이프타운에 극심한 가뭄이 이어지면서 요리에서도 물없이 조리가 가능한 음식들이 늘어나고 있다. 물 부족 사태에...

2018.05.21.

트렌드

美 냉동식품이 건강해졌다

미국 냉동식품 시장에도 '웰빙' 바람이 불고 있다. 건강한 제품이 쏟아지자, 과거의 편견은 깨졌다. 이젠 시장도 성장 추세다. 시장조사...

2018.05.21.

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June 18

시카고 박람회로 본 미국 스낵 트렌드 8가지

'웰빙' 열풍이 불어닥친 스낵 시장이 점차 진화하고 있다.