리얼푸드 REALFOODS

Read

피플

“아이는 아직 입맛이 정해지지 않았어요”…노민영 푸드포체인지 대표

-아이들에게 올바른 먹거리 교육을 진행하는 ‘푸드포체인지’ 노민영 대표 -음식에 대한 올바른 인식과 맛 분별력을 가르치는 전문 ...

2019.06.19.

트렌드

2040년 식탁 위 고기 60%는 ‘가짜 고기’

[리얼푸드=민상식 기자] 전통적인 육류 소비에 대한 비판이 끊이지 않는 가운데 2040년 우리가 섭취하는 고기 중 60%가 ‘대체 육류’가 ...

2019.06.15.

트렌드

커피는 커지고, 술은 작아지고…

소비자들의 요구에 맞게 음료의 크기가 달라지고 있다. 고객의 다양한 라이프스타일과 취향에 맞춰 대용량 제품이 출시되는가 하면, 1...

2019.06.15.

트렌드

긴 줄 없앤 ‘레스토랑 관리 플랫폼’ 뜬다

[리얼푸드=민상식 기자] 지난 13일 서울 서초구 서초동의 한 유명 식당 앞. 저녁 6시께 손님 30여명이 한 번에 몰렸지만, 길게 늘어선 대기...

2019.06.14.

트렌드

“사람마다 얼굴이 다르듯 연어도 다르다”…여권 만드는 노르웨이 연어

지난 몇 년 사이 ‘무한 리필’ 연어 뷔페가 인기를 끌며 연어는 국내에서도 친숙한 수산물이 됐다. 다양한 생산지의 연어가 국내 시장...

2019.06.14.

트렌드

[BTS열풍 못지 않은 K-푸드]③ 이제 일본에선 ‘노리’(NORI)가 아니라 ‘김’(GIM), 해외서 더

[리얼푸드=민상식 기자] 김과 들기름, 배, 딸기 등도 해외에서 각광받는 ‘케이푸드’(K-Food)로 빼놓을 수 없다. 특히 비타민과 단백질, ...

2019.06.14.

트렌드

[BTS열풍 못지 않은 K-푸드]② ‘라면에서 비건 김치까지…’ 해외에서 날개 돋친 한국 식품

전세계적으로 한식에 대한 관심이 그 어느때보다 뜨겁다. ‘스파이시 챌린지’(Spicy challenge) 열풍으로 라면이 세계인이 즐기는 음식으...

2019.06.14.

트렌드

[BTS열풍 못지 않은 K-푸드]①‘고추장ㆍ김치 넘어 치킨ㆍ떡볶이까지…’ 글로벌 음식문화

-지난해 주요 식품 무역수지ㆍ농수산식품 수출액 ‘사상 최대’ -식물기반식ㆍ발효식품ㆍ매운맛ㆍ에스닉푸드 트렌드로 ‘K-푸드’ 주...

2019.06.14.

트렌드

세계 최대 식품전 ‘아누가 2019’, 올해로 100주년 맞는다

올해로 100주년을 맞은 세계 최대 식품전 ‘아누가 2019(Anuga)’가 오는 10월 개막을 앞두고있다. 2년에 한 번씩 열리는 ‘아누가 2019’는 ...

2019.06.12.

트렌드

‘흑당 열풍’ 흑당 vs 흑설탕 vs 백설탕

올 여름 대세는 ‘흑당’이다. 대만발 ‘흑당’ 열풍에 2030 세대가 ‘단맛’에 푹 빠졌다. 커피 프랜차이즈 업계에 따르면 현재 흑당을...

2019.06.10.

Most Read Stories

REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

August 21

“음식물 쓰레기, 기업에 2.5조 달러 기회”

음식물 쓰레기 처리 문제로 전세계가 골머리를 앓고 있는 가운데, 음식물 쓰레기 처리가 기업들에게 2조5000억 달러의 시장 기회가 될 수 있다고 미 CNBC방송이 최근 보도했다.

Real Life Review