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트렌드

탄수화물 섭취 줄이는 밥솥, 국내서도 확산

[리얼푸드=민상식 기자]지난해 일본의 히트 가전 상품 중 하나가 탄수화물을 줄이는 ‘저당 밥솥’이었다. 한 해 동안 수만 대가 팔려나...

2019.08.06.

트렌드

지방 섭취 너무 많은 한국인, 얼마나 먹길래?

한국인의 지방 섭취량이 나날이 증가하고 있다. 우리나라 성인은 하루 평균 46g의 지방을 섭취하는 것으로 나타났다. 성인 남성의 경우 ...

2019.08.06.

상품

올가니카, 11번가에서 ‘올가니카 브랜드 위크’ 진행

클린푸드 기업 올가니카(대표 홍정욱)가 커머스 마켓 ‘11번가’에서 ‘올가니카 브랜드 위크’를 진행한다고 밝혔다. 올가니카 브랜드...

2019.08.05.

트렌드

고수와 오이 싫어하는 사람, 다름 아닌 유전자 때문

샌드위치를 주문하며 '오이를 빼달라'고 말하거나, 쌀국수를 먹을 때 '고수를 넣지 말라'는 사람들을 심심치 않게 만나게 된다. 이들은 ...

2019.08.01.

트렌드

"밀가루·첨가제 빼고" 어묵도 자연주의

[리얼푸드=민상식 기자] 주로 수입산 연육과 밀가루, 식품첨가제 등으로 제조하는 어묵에 밀가루와 첨가제를 빼고 친환경 재료를 쓰는 ...

2019.07.30.

트렌드

기름진 음식 좋아하는 사람이 먹어야 하는 비타민

비타민D의 중요성은 아무리 강조해도 부족하지 않다. 최근 한 연구 결과에선 현대인이 비타민D를 반드시 섭취해야 하는 또 하나의 이유...

2019.07.28.

트렌드

이젠 ‘식물성 생선’ 경쟁…임파서블푸즈 참전

[리얼푸드=민상식 기자] 미국의 대표적인 식물성 고기 제조사 ‘임파서블 푸즈’(Impossible Foods)를 비롯해 많은 식품 기업들이 ‘식물성 ...

2019.07.26.

상품

올가니카, ‘저스트넛츠 브라질넛’ 올가홀푸드 전 매장 입점

클린푸드 기업 올가니카(대표 홍정욱)가 ‘저스트넛츠 브라질넛’을 지난 18일부터 풀무원 계열의 로하스 프레쉬 마켓(LOHAS Fresh Market)인...

2019.07.25.

피플

영양소·식감 살린 반려동물 자연식

[리얼푸드=민상식 기자] “반려동물 자연식은 공장에서 동물용 식재료로 고온·고압 과정을 거쳐 만들어진 사료가 아닌 사람이 섭취하...

2019.07.25.

피플

"진부할지라도 가장 중요한 것은 식재료"...강민구 밍글스 셰프

'2018년 미쉐린 1스타', '2019년 미쉐린 2스타', '아시아 베스트 레스토랑 13위(2019년 기준)'… 명실상부 '스타 셰프'로 꼽히는 강민구(36) 밍글...

2019.07.22.

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October 16

美홀푸드 “고추장, 세계적 소스 스리라차와 동급”

미국의 대표적인 유기농 식품 체인 홀푸드 마켓(Whole Foods Market)이 한국의 고추장이 아시안 소스의 대명사 스리라차에 비견된다고 극찬했다.

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