리얼푸드 REALFOODS

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“유기농은 근본적으로 땅을 살리는 일”…그래도팜 원승현 대표

“땅은 절대로 그냥 변하지 않아요. 이 땅을 후손들에게 물려주는 것은 부채 가득한 유산을 남기는 것 아닌가요?” (그래도팜 원건희 고...

2018.11.16.

트렌드

늙은 닭이라 안 먹는다고? 알닭 페스티벌 열린다

산란 시기가 지난 노계나 씨암탉, 폐계닭으로 알려진 알닭의 소비 촉진을 위한 페스티벌이 열린다. 계란자조금관리위원회(위원장 남기...

2018.11.15.

트렌드

[K-푸드, 현지화지원사업으로 문을 열다]④ 복잡한 수입절차를 한 눈에~ ‘일본 수출입 프

전 세계적으로 식품 안전성이 그 어느때보다 중요해지고 있다. 하지만 각 나라별로 바뀌는 식품관련정책과 복잡한 수출 과정을 실시간...

2018.11.15.

트렌드

[K-푸드, 현지화지원사업으로 문을 열다]③“한국의 매운맛 보여주려면 상표권 출원이 먼

-한류 열풍ㆍ현지화 지원품목으로 ‘요뽀끼’(떡볶이) 올해 500만불 수출 달성 -중국 상표권 도용 사건 후 철저한 사전준비의 중요성 깨...

2018.11.15.

트렌드

‘맛’은 저작권 보호 대상 아니다…EU 최고법원 판결

그림, 음악과 달리 음식의 맛은 객관적 식별 불가 ‘맛’은 저작권 보호 대상이 아니라는 판결이 나왔다. 네덜란드 치즈 회사가 자사 ...

2018.11.15.

트렌드

최신 유행 디저트와 베이커리가 모인다…‘2018 서울디저트쇼/베이커리페어’ 개최

전국의 빵 덕후들이 설렐 만한 디저트쇼가 열린다. 최신 유행 디저트와 베이커리를 한 자리에서 만나볼 수 있는 기회다. 국내 대표 디...

2018.11.15.

트렌드

미국에서 뜨는 찹쌀떡 아이스크림

미국에서 ‘찹쌀떡 아이스크림’이 공격적으로 영역을 확대하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 대표적인 브랜드는 지난해 론칭한 마...

2018.11.15.

트렌드

미국은 '탄산수 전쟁' 시대

미국에서 소프트드링크(Soft Drink)로 불리는 탄산음료 시장이 끝없는 하락세를 거듭하고 있다. ‘건강’이라는 메가트렌드 속 가당음료 ...

2018.11.15.

피플

“스페셜티, 유기농, 공정무역…페루 커피의 키워드”…조안 바레나 주한페루무역부 상무

- 전 세계 최대 유기농 커피 생산지 - 고산 지대에서 생산되는 고품질 커피 3%만이 스페셜티 - 공정무역 통해 커피 농민 보호 페루는 ...

2018.11.14.

트렌드

글로벌 셰프들이 말하는 한국의 장…샘표 ‘글로벌 장 워크숍’ 개최

-샘표, 뉴욕 연두 컬리너리 스튜디오 개관 기념 ‘글로벌 장 워크숍’ 개최 - 스페인 요리과학연구소 알리시아 출신 자우마 셰프, 뉴욕 ...

2018.11.14.

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MARKET TRENDS

December 12

미국에서 부상하는 대체 곡물은?

미국에서 건강에 좋은 통곡물과 슈퍼곡물의 소비가 증가하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다.

Real Life Review