리얼푸드 REALFOODS

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트렌드

유명 식당ㆍ커피하우스 ‘토큰 이코노미’ 확산

[리얼푸드=민상식 기자] 지난 1일부터 유명 요리사인 최현석, 오세득 셰프의 식당에서 블록체인 기술 기반의 암호화폐 결제가 가능해졌...

2019.06.05.

트렌드

MLB는 ‘채식 친화’…KBO는 먹거리 메뉴 부족

[리얼푸드=민상식 기자] 다양한 채식주의 식품을 판매하는 미국 야구장과 달리, 국내 야구장의 먹거리 메뉴가 다양하지 못하다는 팬들...

2019.05.31.

피플

“발품 팔아 찾아낸 우리술과 식재료…장사의 성패는 음식”…이승훈 백곰막걸리 대표

“풍정사계 춘 마셔봤어? 어딜 가야 마실 수 있는데?” ‘풍정사계 춘’은 한 때 ‘없어서’ 못 마시는 술이었다. 2017년 한미 정상회담 ...

2019.05.30.

트렌드

트랜스지방이 숨어있는 음식들

최근 전 세계에선 다시 한 번 ‘트랜스지방과의 전쟁’이 시작됐다. 지난 4월 유럽위원회(European Commission)는 심장질환을 줄이기 위한 일...

2019.05.28.

트렌드

치폴레ㆍ델타코ㆍ타코벨…멕시코식 채식 열풍

[리얼푸드=민상식 기자] 멕시코 음식에도 ‘비건’(Veganㆍ완전채식) 열풍이 불고 있다. 2013년 멕시코식 패스트푸드 ‘치폴레’(Chipotle)가...

2019.05.27.

트렌드

라면도 프리미엄 시대…”중국 공략 위해 12가지 라면 레시피 개발“

“하오츠 하오츠!(맛있다)” 최근 중국 상하이에서 열린 ‘시알 차이나 2019’. 134개 업체가 참가한 한국관에서 유달리 많은 사람들로 ...

2019.05.27.

트렌드

우주서 상추 기르고 커피콩 볶고…우주 식물 경쟁

[리얼푸드=민상식 기자] 지난 2015년 8월 미국 항공우주국(NASAㆍ나사)의 우주비행사들은 국제우주정거장(ISS)에서 배지(veggie)라는 재배기...

2019.05.23.

피플

“더 잘 먹고, 덜 먹자”…니콜라 트랭트소 시알 네트워크 대표

- 현대인의 식습관 중 가장 큰 문제는 과식 - 개인의 건강, 환경의 피해를 줄이기 위해 건강하게 먹고, 덜 먹어야 할 때 [리얼푸드(상하...

2019.05.20.

트렌드

홈카페도 고급화 바람… 프리미엄 커피 쏟아진다

가정에서 커피를 즐기는 홈카페 문화와 더불어 심리적 만족감을 중시하는 ‘나심비’ 소비 트렌드가 확산되며 ‘커피 한 잔’을 위해 ...

2019.05.19.

피플

[시알차이나 2019] “작년엔 문전박대, 이런 날이 올 줄은”…시알 혁신상 동메달 받은 ‘리

[리얼푸드(상하이)=고승희 기자] “브론즈 메달(동메달), 한국의 리얼(Real) 죽!” 상하이를 찾은 전 세계 언론과 바이어의 눈이 한국의 ...

2019.05.16.

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MARKET TRENDS

August 21

“음식물 쓰레기, 기업에 2.5조 달러 기회”

음식물 쓰레기 처리 문제로 전세계가 골머리를 앓고 있는 가운데, 음식물 쓰레기 처리가 기업들에게 2조5000억 달러의 시장 기회가 될 수 있다고 미 CNBC방송이 최근 보도했다.

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