리얼푸드 REALFOODS

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트렌드

미국 시장에서 입지 넓히는 '발효식품'

‘음식이 곧 약이다’(food is medicine)라는 동양적 음식관이 미국에서도 퍼지고 있다. 그러면서 발효식품에 대한 관심이 빠르게 퍼지고 있...

2018.12.20.

트렌드

18억 무슬림 시장, ‘할랄’이 뜨는 이유

18억 무슬림 시장이 전 세계 식품업계의 ‘블루오션’으로 떠오르고 있다. 할랄 시장의 중요성은 국내에서도 꾸준히 부각됐다. 미국 트...

2018.12.19.

트렌드

베트남 ‘박항서 매직’에 K푸드 인기…

-굽네치킨 매출 120% 상승…GS25 내 K푸드도 인기 -한국 막걸리, 소주 등 주류도 스즈키컵 효과 톡톡 -현지서 스낵류 성장 중인 오리온 등...

2018.12.18.

트렌드

프랑스, 채식주의자 시장이 커진다

프랑스에서 채식주의자를 위한 시장이 확대되고 있다. 프랑스 시장조사기관 3W에 따르면 프랑스 채식주의자 인구는 2004년 고작 1%에 머...

2018.12.18.

트렌드

中,탄산 대신 과일야채 주스...건강하게 마신다

과일야채 주스가 탄산음료를 밀어내고 중국 음료 시장의 강자로 떠올랐다. 중국 소비자들의 소득 수준이 높아지면서 나타난 현상이다. ...

2018.12.18.

피플

체조 꿈나무는 어떻게 ‘B급 농산물’ 전도사가 됐을까

- 우리 농산물, 한식 알리는 김수정 셰프 지난달 12일 서울 인사동에 있는 한식당 ‘꽃 밥에 피다’에선 특별한 팝업 레스토랑이 열렸...

2018.12.17.

트렌드

2019 식음료 대세는 ‘클린라벨·프리미엄·건강상 이점’

이노바 마켓 인사이트, 주목할 트렌드 선정 “클린라벨 간편식·천연 원재료 유제품 등 인기 지속” 전망 해마다 수없이 많은 트렌드...

2018.12.17.

상품

샘표, 콩발효 ‘연두’ 앞세워 美 공략 나선다

샘표가 요리에센스 ‘연두’를 통해 미국 시장 공략에 나선다. 채식 열풍 속에 100% 순식물성 콩발효로 만들어진 연두를 앞세운다는 전...

2018.12.17.

트렌드

일본서 주목받는 꽃, 먹어도 좋다

일본에서 꽃이 ‘소확행’(작지만 확실한 행복) 트렌드의 주요 아이템으로 부상하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 장...

2018.12.16.

트렌드

스페인, 식품 영양점수 라벨링 도입한다

스페인에서 식품 영양점수 라벨링이 도입된다. 프랑스, 벨기에에 이어 유럽에선 세 번째 시도다. 식품매체 푸드 내비게이터(Food Navigator...

2018.12.15.

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MARKET TRENDS

February 20

아이스크림, 요거트까지 파고든 '매운맛 열풍'

새롭고 흥미로운 맛의 시도에 관심이 높은 밀레니얼세대(2001년 이후 출생자)를 중심으로, 가장 ‘핫’한 트렌드는 매운맛이다.

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