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[시알차이나 2019] 한국 vs 브라질ㆍ미국…시알 차이나 3대 국가관 가보니

[리얼푸드(상하이)=고승희 기자] 톱배우 못지않은 인기를 자랑하는 중국 최고의 스타 ‘왕홍’(인터넷 상의 유명인). 식품을 전문으로 ...

2019.05.16.

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[시알차이나 2019] 전 세계 식품 시장의 ‘압축판’…‘시알 차이나’에서 본 글로벌 푸드

[리얼푸드(상하이)=고승희 기자] 40℃에 육박했던 지난해와 달리 상해의 하늘은 잔뜩 찌푸렸다. 제법 사나운 바람에 방문객들은 어깨를 ...

2019.05.16.

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中 인공지능 ‘맛 감별’ 로봇, 인간 혀 넘어설까

[리얼푸드=민상식 기자] 인공지능(AI) 기반의 로봇이 인간의 가장 섬세한 능력인 ‘맛 감별’까지 모방하는 수준에 이르렀다. 홍콩 사우...

2019.05.15.

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이케아ㆍ타이슨푸드ㆍ홀푸드도 ‘가짜 고기’ 시장 뛰어든다

[리얼푸드=민상식 기자] 미국의 식물성 고기 브랜드인 ‘비욘드미트’(Beyond Meat)가 뉴욕증시에 화려하게 등장하면서, 글로벌 기업들도 ...

2019.05.13.

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건강기능식품 구매시 알아야 할 것들

‘가정의 달’을 맞으며 건강기능식품을 선물하려는 소비자들이 부쩍 늘었다. 한국건강기능식품협회에 따르면 올해는 미세먼지와 황...

2019.05.11.

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반미프엉ㆍ점보 시푸드…동남아 맛집 속속 서울로

[리얼푸드=민상식 기자] 지난달 중순 서울 강남역 부근에 대만의 맛집 삼미식당(三味食堂)이 문을 열었다. 삼미식당은 커다란 연어초밥 ...

2019.05.06.

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블록체인ㆍ로봇ㆍAI 적용된 외식공간 내달 문연다

[리얼푸드=민상식 기자] 암호화폐로 음식값을 결제하는 대형 외식공간 ‘레귤러식스’가 다음달 초 서울 강남구 역삼동 강남N타워에 문...

2019.05.02.

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식지않는 ‘지방’의 인기…‘케토제닉’의 장점을 살려라

‘저탄수화물 고지방’ 섭취를 기반으로 하는 케토제닉(ketogenic) 식단의 인기가 식을 줄을 모른다. 포브스는 올초 미국 영양사협회가 ...

2019.05.02.

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나른한 봄엔 ‘커피냅’…커피 마신 뒤 15분간 잠을 청하면?

수은주가 올라가는 계절이 시작되면 피로한 현대인에겐 난데없이 찾아오는 손님이 있다. 시도 때도 없이 습격하는 춘곤증, 식사 이후면...

2019.04.30.

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레이즌, 트렌디한 디저트에 빠지다

시중에 판매되는 건과일 중에서는 설탕을 넣은 제품들이 있다. 단 맛을 살리기 위해서다. 하지만 첨가물 없이도 천연의 단 맛이 풍부한 ...

2019.04.30.

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August 21

“음식물 쓰레기, 기업에 2.5조 달러 기회”

음식물 쓰레기 처리 문제로 전세계가 골머리를 앓고 있는 가운데, 음식물 쓰레기 처리가 기업들에게 2조5000억 달러의 시장 기회가 될 수 있다고 미 CNBC방송이 최근 보도했다.

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