리얼푸드 REALFOODS

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트렌드

한중일 식품 공통 키워드는 ‘건강’…“여기에 기술을 덧입혀라”

- 헤경 리얼푸드-KOTRA 공동기획, 한ㆍ중ㆍ일 식품전문가 좌담회 - ‘2017 서울푸드’ 콘퍼런스 일환 연계 행사 - 각국 식품시장 화두는 ...

2017.05.17.

트렌드

“이베리코는 동물복지를 위한 최고의 환경”

“일반 돼지가 아메리카노라면, 이베리코는 에스프레소라고 할 수 있죠.” (JJ미트 장재영 대표) 부드러운 식감, 씹으면 씹을수록 감칠...

2017.05.17.

트렌드

‘내추럴ㆍ친환경ㆍ식물성’…‘2017 서울푸드’로 본 올해 식품 트렌드

코트라가 주관하는 국내 최대 식품산업전시회 ‘SEOUL FOOD 2017(이하 2017 서울푸드)’ 가 경기도 고양시 킨텍스에서 16일 개막했다. 나흘간 ...

2017.05.17.

트렌드

혁신상 수상한 올가니카, ‘서울푸드 2017’에서 관람객 붐벼

-‘2017서울푸드’에서 해외바이어ㆍ관람객 큰 주목. -저스트주스 클렌즈, 천연당도의 고급스러운 맛 호평 -달지 않고 건강한 내추럴 ...

2017.05.16.

상품

설국열차가 현실로? 곤충 초콜릿ㆍ잼 등장

-‘2017 서울푸드’ 곤충 가공식품 선보여 -식용곤충 잼ㆍ초콜릿ㆍ음료 등 다양화 -고단백ㆍ친환경 미래먹거리로 각광 영화 ‘설국열...

2017.05.16.

피플

“자연이 허락하는 식재료를 선택할 뿐”…장 프랑수아 피에주 셰프

어린시절 꿈은 ‘정원사’였다. 정원사가 되고 싶어, 꽃ㆍ풀ㆍ나무에 관심을 가졌다고 한다. 그 중엔 식재료가 되는 식물도 많았다. 각...

2017.05.16.

트렌드

곤충 초콜릿, 돼지껍데기 스낵…‘2017 서울푸드’ 에서 만나는 이색 디저트

메뚜기 넣은 곤충 초콜릿 돼지껍데기로 만든 과자 1300여개 기업 참가.. 다양한 디저트제품 선봬 색다른 원료와 맛으로 미래 디저...

2017.05.16.

트렌드

茶는 변신 중…음료시장 입지 넓힌다

차(茶)의 대변신이다. 캡슐 모양의 차부터, 새로운 향과 맛을 더한 블렌딩 티 등 갖은 상품이 등장했다. 지난 16일 개막해 19일까지 일산 ...

2017.05.16.

트렌드

젊을 수록 ‘삼시두끼’ ‘인스턴트’에 빠졌다

- 한국암웨이ㆍ갤럽 ‘식습관 조사’ 발표 - 1인 가구 증가에 식생활 트렌드 변화 오늘을 살아가는 한국인의 식탁은 얼마나 건강할까. ...

2017.05.16.

트렌드

선호식품은 라면, 과음에 수면부족…1인가구 ‘건강주의보’

10집 중 3집(27%, 통계청)은 1인가구로 접어든 시대다. ‘나 혼자 사는’ 인구가 나날이 늘고 있는데, 1인가구들의 건강엔 ‘빨간불’이 켜...

2017.05.16.

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June 21

주스에서 빵까지... ‘블랙푸드’가 뜬다

유니콘 열풍이 지나가자 이젠 '블랙푸드'가 뜨고 있다.