리얼푸드 REALFOODS

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트렌드

중국 견과류 시장, 고속성장중

중국인들의 견과류 소비가 늘고 있다. 견과류는 당뇨병 예방, 심혈관 질환 예방, 뇌세포 활성화, 시력 증강 등 여러 방면에서 웰빙식품...

2017.07.10.

트렌드

먹는 거 맞죠? 고약한 냄새 풍기는 음식들

산해진미가 넘쳐나는 세상, 하지만 낯선 음식일수록 거부감도 커지기 마련이다. 처음 시도하는 음식에 대한 두려움을 먼저 키우는 것은...

2017.07.08.

트렌드

아이가 먹는 햄버거, 패티만 문제일까?

[리얼푸드=육성연ㆍ박준규 기자, 그래픽 최현주] 이른바 ‘햄버거 병’ 때문에 소비자들이 불안해하고 있다. 다섯살 여자 어린이가 고...

2017.07.07.

피플

“안 익은 거냐고요? 노란 체리는 한국인 입맛에도 딱”…케이스휴 미국북서부체리협회

뜨거운 태양 아래 알알이 빨간 물이 들면, 체리 나무를 넘나드는 새들은 ‘붉은 유혹’을 이기지 못 한다. 반지르르 윤기 나는 열매를 ...

2017.07.07.

트렌드

美, 해산물 섭취 부족은 요리 부담감?

미국인들의 부족한 해산물 섭취 원인은 정보가 부족하기 때문이라는 분석이 나왔다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 해산물의 ...

2017.07.06.

트렌드

[천정부지 물가②] 가뭄 미워요…하늘 무서운줄 모르는 채소ㆍ과일값

- 극심한 가뭄 여파, 채소ㆍ과일 전년比 10%↑ - 수미종 감자, 94% 치솟아…생활물가 부담 - 장마철 생육부진, 출하량감소 상승세 지속 ...

2017.07.06.

트렌드

[천정부지 물가①] “금귤ㆍ금징어…金자 안붙은 건 없나요”

- 상반기 농축수산물 물가 6년 만에 최고 - AIㆍ가뭄탓에 식탁물가 자고나면 ‘들썩’ - 귤ㆍ당근 등 모두 올라 “장보기가 겁나” 주...

2017.07.06.

피플

“2차, 3차 힘들어도”…미카엘 셰프의 건강한 식습관 노하우는?

미카엘 셰프는 ”건강한 음식을 먹는 것도 좋지만, 식사하는 방법과 습관도 중요하다”고 이야기한다. ’자연주의 셰프’가 권하는 건...

2017.07.04.

피플

‘자연주의’ 미카엘 셰프 “라면은 일 년에 1~2번만”

한국 생활 15년 차. 불가리아 출신 셰프에게 한국은 ‘미개척지’와 같았다. “10년 전만 해도 한국은 물론 아시아에도 불가리아 식당이...

2017.07.04.

트렌드

무궁화, 이제 차나 떡으로 만들어 먹을 수 있다

- 식약처, 식품 기준 개정안 고시 - ‘국화’, 식품제조 원료로 사용가능 우리나라 국화(國花)인 무궁화(無窮花)를 앞으로는 차나 떡과 ...

2017.07.04.

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MARKET TRENDS

August 21

유럽 즉석조리식품 트렌드는 '건강ㆍ이국적 레시피'

유럽의 즉석조리식품(ready meals) 시장이 지속적으로 성장세를 보이는 가운데 온라인 및 대형유통업체를 중