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스페인 ‘K-푸드 로드쇼 2018’ 에서 주목받은 샘표 ‘연두’

우리맛 연구중심 샘표가 지난 27일, 스페인 마드리드에서 열린 ‘K-푸드 로드쇼 2018’에 참여했다. 이날 행사에서 샘표의요리에센스 연...

2018.11.29.

트렌드

소비자는 진화했다…2018년을 사로잡은 8가지 식품 트렌드

소비자들의 입맛은 나날이 진화하고 있다. 건강한 식단에 대한 관심은 몇 년째 지속된 전 세계 식품업계의 ‘메가 트렌드’다. 더불어 ...

2018.11.29.

피플

‘고기 먹지 않는’ 세계 챔피언들의 이야기

성인 남성 서너 명을 한꺼번에 들어 올리는 근력, 수백㎞의 울트라마라톤 코스를 가장 빨리 주파하는 지구력…. 장삼이사들은 꿈도 못 ...

2018.11.28.

트렌드

친환경 식품-차세대 기술 접목, 중동의 고민

건강과 환경에 보탬이 되는 식음료와 패키징이 중동 식품업계의 화두로 떠올랐다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 최근 두바...

2018.11.28.

트렌드

'푸딩, 아이스크림..' 美서 활용도 높아지는 '감'

미국에서 감이 다양한 가공식품으로 활용되는 후식 식재료로 주목받고 있다. 감은 아시안 슈퍼마켓에서만 일부 판매될 정도로 대중화...

2018.11.28.

피플

“자연의 순리대로, 마지막까지 고통없이 만드는 푸아그라”

푸아그라만큼 칭송과 비난이 함께 하는 음식은 드물다. 인류 역사상 가장 잔혹하다는 ‘생산 방식’ 때문이다. 거위들은 날씨가 추워...

2018.11.27.

트렌드

공급과잉에 김 재고 쌓이는데…양식시설 역대 최고

김 수출이 역대 최고치를 기록할 정도로 인기가 높아진 가운데, 과잉생산을 우려하는 목소리가 높아지고 있다. 특히 생산량 급증으로 ...

2018.11.26.

피플

“中 최고 백주, 한국 애주가 입맛잡기 기대합니다”

-중국 대표 백주 우량예 계열주 대표 인터뷰 -우량예 포함한 계열주 연내 국내 유통 계획 -‘본색원주’ 등 국내 소비자 취향에 맞게 ...

2018.11.26.

트렌드

북미 시장 진출 교두보…‘시알 캐나다’의 관심 상품 톱5는?

캐나다 최대 식품 음료 전시회이자 북미 지역 3대 전시회로 꼽히는 ‘시알 캐나다’(SIAL CANADA)가 내년 4월 전시를 앞두고 참가업체를 모...

2018.11.26.

트렌드

[K-푸드, 현지화지원사업으로 문을 열다]⑥중국 수출 이렇게 이뤄진다…‘중국 수출입 프

전 세계적으로 식품 안전성이 그 어느 때보다 중요해지고 있다. 각국 정부는 까다로운 식품관련 수입정책을 수립하고 검증된 농수산물,...

2018.11.26.

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MARKET TRENDS

December 12

미국에서 부상하는 대체 곡물은?

미국에서 건강에 좋은 통곡물과 슈퍼곡물의 소비가 증가하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다.

Real Life Review