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대만, '부분경화유' 함유 식품 전면 퇴출

대만 내 식품에서 '부분 경화유'가 전면 금지된다. 대만 FDA(위생복리부 식품약물관리서)는 오는 7월 1일부터(식품 제조일자 기준) 식품에...

2018.06.04.

상품

'점심외식 줄인다' 일본 사무실에 설치된 반찬자판기

건강과 간편성을 요구하는 일본 내 직장인들의 수요가 증가함에 따라 일본내 점심식사의 모습도 달라지고 있다. 한국농수산식품유통...

2018.06.04.

피플

[슬기로운 채식 생활]“비건 빵, 이왕 만들거면 제대로 해야죠”…‘우부래도’ 우찬 셰프

-동물성식품, 인공첨가물 넣지 않는 비건 베이커리 ‘우브래도’ 우찬 셰프 -국내산ㆍ유기농 등 비싸더라도 건강한 식재료를 꼼꼼하게...

2018.06.01.

상품

미국서 '제 2의 스리라차 소스' 노리는 한국의 쌈장

건강하고 이국적인 식품 수요가 증가하면서 미국내 한국식 소스에 대한 관심도 높아지고 있다. 최근에는 한국인 셰프가 내놓은 '쌈소스...

2018.05.31.

트렌드

친환경, 간편식...미국 수산물 소비 트렌드로 부상

친환경 소비를 중시하고 간편식을 선호하는 식품 소비 트렌드가 미국 수산식품 업계에도 영향을 미치고 있다. 최근 미국 수산식품 업...

2018.05.31.

트렌드

러시아의 새 트렌드, "간식도 이제 건강하게"

러시아 소비자들의 소득이 증가하면서, ‘건강’에 눈을 뜨고 있다. 설탕을 비롯한 식품에 이제는 ‘건강을 해친다’는 인식이 씌워지...

2018.05.31.

트렌드

‘편의점에 바리스타가 있다?’

-이마트24, 업계 최초 ‘바리스타가 있는 편의점’ 오픈 - 바리스타와 프리미엄 커피로 편의점시장 내 차별화 - 획일된 틀깨고 새로운 ...

2018.05.30.

피플

“우리맛, 끊임없이 연구…푸드솔루션 제공하는 기업될것”-박진선 샘표 대표

-우리맛연구 ‘어떻게하면 더 맛있게, 즐겁게 먹을까’ 고민 -식재료 이해→요리 디자인→테스트→결과분석 활용 -올 7월 ‘연두’로 ...

2018.05.30.

트렌드

히스패닉 소비자, 미국 식품업계 '큰 손' 부상

히스패닉 소비자가 미국 식품업계의 '큰 손'으로 부상하고 있다. 한국 농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 식품업계에선 주요 소비...

2018.05.30.

트렌드

아마존고, 시카고·샌프란시스코로 매장 확대

계산대가 없는 무인 편의점 ‘아마존 고(Amazon Go)’가 미국 시카고와 샌프란시스코에서도 선보일 것으로 전망된다. 세계 최대 온라인 ...

2018.05.30.

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June 18

시카고 박람회로 본 미국 스낵 트렌드 8가지

'웰빙' 열풍이 불어닥친 스낵 시장이 점차 진화하고 있다.