리얼푸드 REALFOODS

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평양냉면은 어떻게 ‘힙스터’의 음식이 됐을까

홍대의 다양한 뮤지션들이 소속된 한 가요기획사 홍보 팀장은 여름만 기다리는 평양냉면 마니아다. 한 여름 그를 만나려면 장소는 무조...

2017.08.02.

피플

요리연구가 홍신애 “자연을 거스를 수 있는 건 없다, 그게 바로 슈퍼푸드”

해남에서 공수한 황토고구마에 동해산 돌문어, 7월에 접어들어야 수확을 시작하는 국내산 청포도. 샐러드 한 접시에 ‘팔도강산’이 담...

2017.08.01.

트렌드

'커피의 나라'라고 커피만 마시나...브라질서 茶 인기

‘커피의 나라’라는 인식이 강한 브라질에도 최근 차(茶) 문화가 이식되고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 브라질에서 차를 마시는 인구...

2017.07.31.

트렌드

[이 식품마크 뭘까?]① 해썹ㆍGMP, 들어보긴 했는데…

마트엘 가면 만날 수 있는 수많은 식품들. 장바구니에 담기 전에 유통기한과 영양정보를 확인하는 건 이제 현명한 소비자의 기본입니다...

2017.07.28.

트렌드

日, 약용식물재배가 효자산업?

일본에서 약용 식물 재배가 효자 산업으로 떠오르고 있다. 관광객 유치에도 한몫하고 있다. 아사히신문 등에 따르면 약초 재배가 일본 ...

2017.07.28.

트렌드

英, 일상생활을 파고드는 건강보조식품

건강과 다이어트에 대한 관심이 높아지면서 영국의 건강보조식품 시장이 커지고 있다. 코트라(KORTA)에 따르면 글로벌 시장조사기관인 ...

2017.07.28.

피플

“몸과 마음의 치유엔 채식이 필요해요”…이광조 한국채식영양연구소 소장

-20년 간 채식운동가, 한국 최초로 채식동호회 만들어 캠페인 -채식이 신체건강뿐 아니라 정신건강까지 치유 현대인은 치유가 필요...

2017.07.27.

상품

코카콜라, 美 시장서 판매부진 ‘코크 제로’ 퇴출

코카콜라가 미국 시장에서 ‘코크 제로’(Coke Zero) 대신 ‘코카콜라 제로 슈가’(Coca-Cola Zero Sugar)를 내놓는다. 제임스 퀸시 코카콜라 최...

2017.07.27.

트렌드

라면에도 유전자변형(GMO) 콩ㆍ옥수수가 미량 들어갔다

- 식약처 “비의도적 혼입…표시 불필요 수준” -“미국산 밀ㆍ밀가루서 평균 함량 0.1% 검출” - GMO 식품, 인체 위해성 여부 아직 안밝...

2017.07.27.

상품

미국에서 대박친 푸드사업 아이템

많은 이들이 성공을 기대하며 창업에 뛰어듭니다. “이건 성공감이다”하는 사업 아이템을 가지고 말이죠. 하지만 성공은 아무도 장담...

2017.07.26.

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REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

August 21

유럽 즉석조리식품 트렌드는 '건강ㆍ이국적 레시피'

유럽의 즉석조리식품(ready meals) 시장이 지속적으로 성장세를 보이는 가운데 온라인 및 대형유통업체를 중