리얼푸드 REALFOODS

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‘부드럽고 씨가 없어’ 러시아 내 한국 감귤의 경쟁력

러시아는 수입 과일의 비중이 높으며 최근 주요 수입국가의 식품을 제한하고 있다. 특히 한국산 감귤에 대한 현지인의 반응이 긍정적이...

2021.01.01.

트렌드

‘GMO와 달라’ 일본 내 게놈 편집 식품의 전망

‘게놈 편집’ 기술로 개발된 식품이 일본 내에서도 유통될 전망이다. 이는 생물이 가진 유전자를 효율적으로 변경할 수 있는 식품기술...

2021.01.01.

트렌드

‘라이브 스트리밍’, 미국 시장의 새로운 소비 방식

팬데믹이 미국 소비 시장에 끼친 영향으로 가장 눈에 띄는 것은 바로 ‘이커머스(eCommerce)의 급성장’ 이다. 이와 동시에 이커머스의 단...

2021.01.01.

트렌드

일본에서 화제인 ‘발효식품 백화점’

팬데믹 상황이 장기화되면서 일본 내 발효식품이 큰 관심을 받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 최근 일본의 한 조사...

2021.01.01.

트렌드

미국 내 식물기반 식품의 성장세 뚜렷

건강과 환경, 동물 복지 문제에 대한 관심이 증가하고 채식에 대한 긍정적인 인식이 확산되고 있다. 이에 따라 미국 내 식물기반(Plant-bas...

2021.01.01.

트렌드

카자흐스탄, 식품 중심으로 꾸준한 물가 상승

카자흐스탄의 식품 가격이 올해 초부터 꾸준히 상승하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 주된 이유로는 검역 조치와 관...

2021.01.01.

트렌드

일본, 식품 가격 상승세 10월부터 정상화

올해 일본에서는 슈퍼마켓 등 소매점 식품의 판매 가격에 변화가 컸다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태로 가정 내 소비가 ...

2021.01.01.

트렌드

‘가격도 저렴한 실험실 닭고기’, 인도의 세포농업

인도의 세포 기반 식품 기술 회사인 클리어미트(Clear Meat)가 고기육질 세포 기반의 닭고기 다짐육 개발에 주력하고 있으며, 대중화를 위...

2021.01.01.

트렌드

“식물성 식품 트렌드, 반짝 유행 아니다”

식물성 식품 트렌드는 일시적 유행이 아니라 글로벌 식습관에 깊게 자리잡을 것이라는 전망이 이어지고 있다. 식품업계에서는 소비자...

2021.01.01.

트렌드

‘고추맛·생강맛’ 벨기에 초콜릿의 변신

고품질 초콜릿으로 유명한 벨기에산 초콜릿이 새로운 맛과 지속가능성 초콜릿으로 변신중이라고 코트라(KOTRA)가 전했다. 벨기에 시장...

2021.01.01.

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REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

January 18

중국, 유명 커피 전문점들의 큰 움직임

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태가 중국의 카페 산업에 큰 타격을 줬지만 맥카페, 팀호턴스와 스타벅스의 투자 발걸음은 멈추지 않고 있다.